Powdr seleria halen seleri yn gyflasynnau amlbwrpas a all ddod â nodiadau sawrus seleri i ddysgl. Daw'r ddau o'r un planhigyn, ond maen nhw'n gynhyrchion gwahanol gyda gwahanol ddefnyddiau. Yn y rhandaliad hwn o SPICEography Showdown, edrychwn ar sut mae'r ddwy ffynhonnell hyn o flas seleri yn pentyrru yn erbyn ei gilydd. Byddwn yn ateb cwestiynau fel: a ellir eu defnyddio yn lle ei gilydd? A phryd y dylid defnyddio pob un?
Beth Am Gynhyrchion Seleri Eraill?
Allwch chi Ddefnyddio Hadau Seleri yn lle'r Powdwr Seleri?
Gellir defnyddio hadau seleri yn lle powdr seleri neu halen seleri, ar yr amod eu bod yn cael eu malu. Byddant yn gwella blas y seleri ac yn lleihau faint o sodiwm sydd yn y pryd. Fodd bynnag, mae'n debygol y bydd angen i chi ychwanegu ychydig bach o halen at y ddysgl yn ychwanegol at yr hadau seleri wedi'u malu i gael y blas mwyaf.
Allwch chi Ddefnyddio Sudd Seleri yn lle'r Powdwr Seleri?
Gellir defnyddio sudd seleri yn lle powdr seleri ar gyfer y mwyafrif o ryseitiau. Oni bai bod y rysáit yn galw am rwbio powdr seleri, gellir rhoi sudd seleri yn lle powdr seleri i ddal peth o'r un blas. Fodd bynnag, nid dyma'r disodli gorau ac yn aml gall flasu ychydig wedi'i ddyfrio o'i gymharu â rhai o'r dewisiadau amgen gwell.
Felly, heb ragor o wybodaeth, gadewch i ni edrych ar yr amnewidion gorau ar gyfer powdr seleri.
Beth yw'r gwahaniaethau rhwng powdr seleri a halen seleri?
Mae'n rhaid i'r gwahaniaethau rhwng powdr seleri a halen seleri ymwneud â'r rhannau o'r planhigyn a ddefnyddir i'w gwneud, eu pwrpas a'u blas. Defnyddir y powdr seleri i gyflasu bwyd ac mae wedi'i wneud o ddail seleri sych a choesyn sydd wedi bod yn bowdr. Nid yw ei flas mor grynodedig â blas yr hadau seleri daear a ddefnyddir i wneud halen seleri. Sylwch hynny weithiaupowdr hadau seleriyn cael ei labelu'n syml fel powdr seleri. Bydd angen i chi wirio'r rhestr gynhwysion i weld pa fath rydych chi'n ei gael.
Mae'r ffurf o bowdr seleri a ddefnyddir i wella cig yn nodweddiadol yn cael ei wneud o sudd seleri sych y gellir ei eplesu i godi ei gynnwys nitrad. Oherwydd nad oes eisiau blas seleri ym mhob achos, weithiau bydd iachâd cig powdr seleri yn cael ei lunio i niwtraleiddio'r blas.
Yn nodweddiadol, mae halen seleri yn cael ei wneud o hadau seleri daear (powdr hadau seleri) ynghyd â halen i roi halen a blas seleri dwys iddo.
Os yw'ch rysáit yn galw am un, a allwch chi ddefnyddio'r llall?
Mae'r ddau yn ffyrdd gwych o ddod â blas y seleri i ddysgl; fodd bynnag, mae'n bwysig cofio bod halen seleri yn cynnwys halen tra nad yw powdr seleri. Gallwch ddefnyddio powdr seleri yn lle halen seleri trwy ychwanegu halen mewn cymhareb 1: 1. Defnyddiwch yr un faint o'r cyfuniad hwn ag sydd ei angen ar eich rysáit ar gyfer halen seleri.
Gellir defnyddio halen seleri yn lle'r math o bowdr seleri a ddefnyddir ar gyfer sesnin, ond ni chaiff ei argymell yn lle'r math a ddefnyddir i wella cig. Wrth ei ddefnyddio i flasu bwyd, nodwch y bydd yn rhaid i chi wneud addasiadau i fathau eraill o halen a ychwanegir at y ddysgl. Ni allwch gynyddu faint o flas seleri heb hefyd gynyddu faint o halen, felly rydych chi'n gyfyngedig o ran faint ohono y gallwch ei ddefnyddio.
Pryd ddylech chi ddefnyddio powdr seleri a phryd ddylech chi ddefnyddio halen seleri?
Defnyddiwch bowdr seleri i roi blas seleri cryf i gawliau, gorchuddion salad, a rhwbiau sych. Gallwch ddefnyddio cymaint ohono ag sydd ei angen arnoch i gael y proffil blas a ddymunir. Os ydych chi am roi cynnig ar halltu cig heb ddefnyddio sodiwm nitrad, gallwch ddefnyddio powdr seleri wedi'i wneud o sudd seleri.
Gallwch ddefnyddio halen seleri ar gyfer llawer o'r un cymwysiadau; fodd bynnag, bydd yn rhaid i chi gymedroli'ch defnydd oherwydd y gydran halen. Y peth gorau yw ychwanegu blas seleri ysgafn at fwyd neu ychwanegu dau flas yn gyflym ar y funud olaf. Defnyddiwch ef i ychwanegu nodyn llysieuol a sawrus at popgorn, ffrio ac at lysiau wedi'u rhostio mewn popty.
Ar gyfer powdr seleri swmp, cysylltwch â ni ar e-bost: herbext@undersun.com.cn
Cyfeiriadau: https: //www.spiceography.com/celery-powder-vs-celery-salt/
https://thekitchenjournal.com/what-is-the-best-celery-powder-substitute/
