Canllaw Atchwanegiad Ergothioneine: Ffeithiau, Ffynonellau a Manteision

Am ddegawdau, mae madarch wedi cael eu parchu am eu tapestri cyfoethog o fuddion iechyd. Yn llawn gwrthocsidyddion, cyfansoddion sy'n rhoi hwb i imiwnedd, ac eiddo gwella clwyfau, mae'r danteithion coginiol hyn yn cynnig mwy na blas blasus yn unig. Ond yn swatio yng nghanol rhai madarch mae trysor cudd - asid amino sydd â photensial cyffrous i'n lles: ergothioneine (a elwir hefyd yn L-ergothioneine).

Mae'r erthygl hon yn treiddio'n ddwfn i fyd ergothioneine, gan archwilio ei hanes a'i wreiddiau, gan ddatgelu bounty ergothioneine y deyrnas fadarch, a dadorchuddio'r llu o fanteision iechyd posibl y mae gwyddoniaeth yn eu datgelu. Yn olaf, byddwn yn llywio pwy allai elwa fwyaf o ychwanegiad ergothioneine, nodi'r rhai a ddylai fod yn ofalus, a chynnig ffyrdd ymarferol o ymgorffori'r asid amino diddorol hwn yn eich trefn ddyddiol.

Beth yw Ergothioneine?

Ergothioneine, enw a allai swnio'n frawychus, mewn gwirionedd yn asid amino hynod ddiddorol gyda manteision posibl i'n hiechyd. Mae'n perthyn i grŵp arbennig o asidau amino sy'n cynnwys sylffwr, y blociau adeiladu o broteinau sy'n hanfodol ar gyfer swyddogaethau corfforol amrywiol [1]. Ond mae stori ergothioneine yn mynd y tu hwnt i'w gyfansoddiad biocemegol - mae ganddo darddiad rhyfeddol.

Yn ôl yn 1909, daeth fferyllydd a fferyllydd Ffrengig o'r enw Charles Tanret ar draws ergothioneine wrth ymchwilio i'r ffwng ergot [2] . Roedd y ffwng hwn yn enwog am ddryllio hafoc ar gnydau. Yn eironig, roedd yr union droseddwr a oedd yn gyfrifol am ddinistrio cnydau yn dal ynddo gyfansoddyn gwerthfawr gyda buddion posibl i iechyd pobl.

Efallai bod Ergothioneine yn ddarganfyddiad gwyddonol diweddar, ond mae ei darddiad yn ymestyn yn ôl biliynau o flynyddoedd. Mae gwyddonwyr yn damcaniaethu ei fod wedi dod i'r amlwg yn ystod dyddiau cynnar y Ddaear pan oedd diffyg ocsigen yn yr atmosffer, gan awgrymu addasiad ar gyfer amgylchedd anaerobig [3]. Mae'r stori wreiddiol ddiddorol hon yn awgrymu gwytnwch posibl ergothioneine.

Er nad yw wedi'i ddosbarthu fel un o'r naw asid amino hanfodol na all ein cyrff eu cynhyrchu [1], mae ergothioneine yn swyno ymchwilwyr gyda'i fanteision iechyd posibl. Mae astudiaethau cyfredol yn ymchwilio i'w rôl bosibl wrth hyrwyddo lles, gan wneud y moleciwl hynafol hwn yn bwnc hynod ddiddorol ym myd ymchwil iechyd modern.

Ffynonellau Atodol Ergothioneine

Mae ergothioneine i'w gael mewn amrywiaeth eang o organebau ledled y byd. Fodd bynnag, ychydig iawn o greaduriaid ar ein planed sy'n ei gynhyrchu eu hunain. Mae gan fodau dynol gludwr ergothioneine sy'n helpu i symud yr asid amino hwn i'n celloedd yn fwy effeithlon, ond ni allwn ei gynhyrchu yn ein cyrff [4].

Dim ond ffwng a bacteria sy'n cynhyrchu ergothioneine. Rhaid iddo gael ei fwyta a'i amsugno o ffynhonnell allanol gan famaliaid fel ni. Yn ffodus, gellir dod o hyd i ergothioneine a gwrthocsidyddion eraill fel glutathione mewn crynodiadau sylweddol mewn madarch bwytadwy.

Pa fadarch sy'n cynnwys Ergothioneine?

Mae ergothioneine yn bresennol mewn amrywiaeth eang o fwydydd, fel grawnfwydydd, ffa, porc a dofednod. Ond madarch yw'r ffynhonnell ddeietegol fwyaf dwys o ergothioneine - cymaint â channoedd o weithiau'n fwy na'r cystadleuydd agosaf nesaf - oherwydd eu bod yn cynnwys y lefelau ystyrlon uchaf o bell ffordd o'r asid amino hwn [5].

Nid yw pob madarch yn gyfartal yn hyn o beth. Os ydych chi am elwa ar fanteision iechyd posibl yr ergothioneine a geir mewn madarch cyffredin, mae'n bwysig cadw at y rhai sy'n cynnig uchafswm neu ystyried atodiad ergothioneine.

Darganfod pa fadarch oedd â'r crynodiad uchaf o ergothioneine oedd nod astudiaeth Japaneaidd yn 2013, a gynhyrchodd rai canfyddiadau diddorol. Y teulu Pleurotus o fadarch, sy'n cynnwys madarch wystrys cyffredin, yw lle mae'r crynodiadau uchaf.

Mae'r madarch shiitake (edodes Lentinula), y Brenin Bolete neu porcini (Boletus edulis), a madarch enokitake (Fflammulina felutipes)canfuwyd hefyd eu bod i gyd yn cynnwys mwy o ergothioneine na'u cyfoedion.

Mae ergothioneine i'w gael mewn symiau hybrin mewn ychydig fathau o fadarch, gan gynnwys chanterelles (Cantharellus cibarius) a madarch botwm gwyn cyffredin (Agaricus bisporus) [6]. Cadwch at y mathau shiitake ac wystrys os ydych chi'n chwilio am fadarch sydd ar gael yn hawdd sy'n uchel mewn ergothioneine, a meddyliwch am gymryd atodiad ergothioneine ar ffurf tabledi.

Cynnwys ergothioneine mewn Madarch

*Data wedi'i ddarparu gan Nammex.

L-ErgothioneineManteision Atodol i Iechyd

I ddechrau, credwyd nad oedd gan ergothioneine fawr o arwyddocâd ffisiolegol mewn bodau dynol oherwydd ni allwn ei gynhyrchu ar ein pen ein hunain. Ond daeth diddordeb gan y byd gwyddonol pan ddarganfuon nhw gludwr penodol o'r enw ERGO transporter (ETT) sy'n ei gymryd i mewn ac yn ei gludo'n syth i'n celloedd.

Mae ergothioneine yn cael ei gymryd gan y cludwr a'i ymgorffori mewn celloedd, yn enwedig celloedd gwaed coch a chelloedd y system nerfol ganolog sy'n agored i lefelau uchel o straen ocsideiddiol.
Dyma lle mae'r asid amino yn dod i mewn i chwarae rhan yng nghynhyrchiad egni mitocondriaidd y gell, a all helpu i adfywio celloedd.

O ystyried swyddogaeth arbenigol hon ein cyrff, mae'n rhaid i ergothioneine fod â swyddogaeth hanfodol yn ddiamau. Mae mwy o ymchwil wedi dangos bod ganddo nifer o fanteision iechyd posibl i'n cyrff.

Manteision L-Ergothioneine

Gall Cefnogi Swyddogaeth Wybyddol

Mae ymchwilwyr wedi dangos, wrth i ni heneiddio, bod ein lefelau ergothioneine yn gostwng. Darganfu astudiaeth arsylwadol fod gan bynciau prawf hŷn â mân namau cof cysylltiedig ag oedran lefelau is o ergothioneine na'r rhai heb [6]. Erbyn diwedd 2021, disgwylir i astudiaeth ar hap, dwbl-ddall, a reolir gan placebo sy'n archwilio gallu posibl ergothioneine i wella swyddogaeth wybyddol ddynol gael ei chwblhau [7].

Gwrthocsidyddion

Mae lleihau straen ocsideiddiol yn swyddogaeth hanfodol gwrthocsidyddion. Mae gwrthocsidyddion yn helpu ein cyrff i gydbwyso radicalau rhydd hynod adweithiol fel y gallant weithredu'n gywir. Gall radicalau rhydd adweithiol niweidio ein hiechyd yn ddifrifol pan nad oes gan ein systemau ddigon o wrthocsidyddion [8].

Er mwyn helpu i warchod rhag straen ocsideiddiol, bydd yr ergothioneine gwrthocsidiol yn mynd ati i chwilio am amrywiaeth o radicalau rhydd ac yn eu niwtraleiddio [9]. Mae crynodiadau uchel ohono hefyd wedi'u darganfod mewn celloedd croen, ac mae astudiaethau'n dangos y gallai amddiffyn uniondeb DNA rhag amlygiad golau UV a lleihau'r symiau o radicalau rhydd y mae ymbelydredd UV yr haul yn eu hachosi mewn celloedd croen [10].

Manteision Gwrth-Heneiddio Posibl

Mae priodweddau gwrthocsidiol ergothioneine yn fuddiol i harddwch allanol a mewnol. Mae strwythur ein croen yn cael ei newid yn sylweddol gan ymbelydredd UV o'r haul trwy gydol ein hoes, ac nid yn unig oherwydd llosg haul. Mae amlygiad aml i ymbelydredd uwchfioled yn arwain at "ffotograffu," neu heneiddio'r croen yn gynamserol, sy'n annymunol gan ei fod yn creu crychau, llinellau mân ac afliwio.

Yn ôl astudiaethau rhagarweiniol, efallai y bydd gan ergothioneine briodweddau dermatoprotective sy'n helpu i atal heneiddio cynamserol a achosir gan olau UV. Ataliodd Ergothioneine ensym sy'n torri i lawr colagen, elfen hanfodol o strwythur y croen, pan gafodd ei ysgogi gan olau UV mewn ymchwiliad tiwb prawf o gelloedd croen dynol [11]. Awgrymodd awduron yr astudiaeth ddefnyddio ergothioneine i wneud cynhyrchion eli haul iachach neu lotions gofal croen newydd. Wrth gymharu ergothioneine â gwrthocsidyddion eraill, credir ei fod yn hynod sefydlog.

Yn ogystal, mae'n ymddangos bod gan ergothioneine y gallu i amddiffyn ein hymennydd a'n systemau cardiofasgwlaidd rhag y broses heneiddio. Hyd yn oed ar ôl ugain mlynedd o ddilyniant, penderfynwyd mai ergothioneine oedd y marciwr metabolaidd mwyaf o ran lleihau risg cardiofasgwlaidd a marwolaethau allan o un ar ddeg o farcwyr a astudiwyd mewn astudiaeth yn Sweden yn cynnwys tair mil o gyfranogwyr. Roedd ymchwiliad gwahanol yn gallu canfod, yn wahanol i lefelau uwch o ergothioneine, fod lefelau marcwyr gwaed is yn gysylltiedig â mwy o eiddilwch a dirywiad gwybyddol.

Pa gynhyrchion ergothioneine all Undersun Biomedtech Supply?

- Ergothioneine powdr

-Ychwanegiad dietegol ergothioneine

-OEM ergothioneine Atchwanegiadau yn ôl y galw

Yr unig gynhwysion yn eich dyfyniad madarch meddyginiaethol ergothioneine ddylai fod madarch pur os ydych chi'n prynu gan gyflenwr dibynadwy fel Undersun Biomedtech. Statws organig y cynnyrch, diffyg ychwanegion, a chynnwys madarch pur (y corff hadol, nid y myseliwm) sydd bwysicaf.

Croeso i chi gysylltu â ni ynherbext@undersun.com.cnos oes angen a gwasanaeth label preifat ar gyfer cynhyrchion Ergothioneine.

Cyfeirnod:

[1] Kubala, J. 2018,Asidau amino hanfodol: diffiniad, buddion, a ffynonellau bwyd, Llinell Iechyd, gweld 24 Medi 2020<https://www.healthline.com/nutrition/essential-amino-acids>

[2] Cheah, I., Haliwell, B. 2012, 'Ergothioneine; potensial gwrthocsidiol, swyddogaeth ffisiolegol a rôl mewn afiechyd',Sail Moleciwlaidd Clefyd Biochimica et Biophysica Acta (BBA)., Cyfrol 1822, Rhifyn 5, tt. 784-793.

[3] Prifysgol Basel 2017,Y fitamin ergothioneine: gwrthocsidydd ar gyfer ardaloedd di-ocsigen?, ScienceDaily, wedi'i weld ar 24 Medi 2020<https://www.sciencedaily.com/releases/2017/10/171004120523.htm>

[4] Nagase & Co 2018,Ergothioneine - gwrthocsidydd naturiol sefydlog, diogel a phwerus, sleidiau PowerPoint, edrychwyd ar 24 Medi 2020<https://www.nagase.co.jp/english/enterprise/nagase-r-and-d-center/document/RandD3_Ergothioneine_EN.pdf>

[5] Nguyen, TH, Nagasaka, R., Ohshima, T. 2013,Ocsidiad lipid: heriau mewn systemau bwyd,Gwasg AOCS, a gafwyd ar-lein trwy Science Direct 24 Medi 2020<https://www.sciencedirect.com% 2ftopics/agricultural-and-biolegol-gwyddorau/ergothioneine>

[6] Cheah, I., Feng, L., Halliwell, B. Lim, K., Tang, R. 2016, 'Mae lefelau ergothioneine mewn poblogaeth oedrannus yn gostwng gydag oedran a nifer yr achosion o ddirywiad gwybyddol; ffactor risg ar gyfer niwroddirywiad?',Cyfathrebu Ymchwil Biocemegol a Bioffisegol, Cyfrol 478, Rhifyn 1, tt. 162-167.

[7] Llyfrgell Genedlaethol Meddygaeth UDA 2018,Ymchwilio i effeithiolrwydd ergothioneine i atal dirywiad gwybyddol, ClinicalTrials.gov, gweld 24 Medi 2020<https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03641404?term=ergothioneine&rank=1>

[8] Dix, M. 2018,Popeth y dylech ei wybod am straen ocsideiddiol, Llinell Iechyd, gweld 24 Medi 2020<https://www.healthline.com% 2fhealth/oxidative-stress#effects>

[9] Damagi, N., Dong, K., Karaman-Jurukovska, N., Markova, N., Smiles, K., Yarosh, D. 2009, 'Mae celloedd croen a meinwe yn gallu defnyddio L-ergothioneine fel elfen annatod o'u system amddiffyn gwrthocsidiol',Bioleg Radical a Meddygaeth Rhad ac Am Ddim, Cyfrol 46, tt.1168-1176.

[10] Chen, X., Gowrisankar, Y., Hseu, Y., Yang, H., Yang, Y. 2020,Gweithgaredd gwrth-heneiddio ergothioneine mewn ffibroblastau dermol dynol arbelydredig UVA trwy atal y llwybr AP-1 ac actifadu genynnau gwrthocsidiol cyfryngol Nrf2-, Hindawi, wedi'i weld ar 24 Medi 2020<https://www.hindawi.com% 2fjournals/omcl/2020/2576823/#conclusion>

[11] Ames, BN 2018,Ymestyn heneiddio'n iach: hirhoedledd fitaminau a phroteinau, PNAS, wedi'i weld ar 24 Medi 2020<https://www.pnas.org/content/115/43/10836>