Mae Dextrin yn derm technegol a ddefnyddir i fesur proses goginio deunyddiau crai. Pan fydd startsh yn dadelfennu ac wedi'i hydroli trwy wresogi, asid neu amylas, mae startsh y macromolecwl yn cael ei drawsnewid yn sylwedd canolraddol moleciwl bach. Ar yr adeg hon, gelwir y sylwedd moleciwl bach canolraddol yn dextrin.
Diwydiant Bwyd ：
1. Mae melysion yn ychwanegu swm cywir o maltodextrin at wneud candy, a all atal y candy rhag "tywod yn dychwelyd" a "mwyndoddi" i wella hydwythedd a chaledwch y candy, newid y blas, gwella'r blas, atal deliquescence, dileu y ffenomen glynu, a lleihau'r afiechyd deintyddol. Ymestyn oes silff y candy.
2. Defnyddir bwydydd babanod mewn bwydydd babanod fel powdr llaeth i leihau colli maeth, gwella blas, diwallu anghenion gwirioneddol plant, a hyrwyddo twf iach plant.
3. Gall bwydydd wedi'u rhewi wella gludedd hufen iâ, gwneud y cynnyrch yn swmpus ac yn dyner, a gwella'r effaith emwlsio; gall ychwanegu maltodextrin at gynhyrchu popsicles a ffrwythau iâ wrthsefyll crisialu, cynyddu tymheredd rhewi, gwella blas a gwella blas.
4. Defnyddir diodydd solid, sesnin, a blasau fel rhwymwyr a llenwyr ar gyfer bwydydd fel grawnfwydydd gwib, powdr llaeth, a hanfod cyw iâr i wella hydoddedd y cynnyrch, gwella blas a blas, ac atal deliquescence cynnyrch.
5. Mae bisged a West Point yn disodli maltos â brag dextrin. Gellir ei ddefnyddio mewn cynhyrchion lleithder isel (10% neu lai) fel cacennau a bara byrion i reoli gludedd y toes a ffurfio gwell ceg er mwyn osgoi sychu a embrittlement. . Gellir ei ddefnyddio mewn cynhyrchion sydd â mwy na 10% o leithder fel bisgedi meddal a chacennau i gynyddu gludedd y toes, helpu i siapio, rheoli melyster ac osgoi gwrth-siwgr. Ar yr un pryd, mae'r cynnyrch yn cyflawni lliw da a chadw dŵr yn dda.
6. Mae diodydd hylif diod hylif yn defnyddio maltodextrin fel deunydd crai i gynyddu cysondeb y cynnyrch, sefydlogi strwythur y cynnyrch, a gwella'r blas a'r blas.
Cemegol dyddiol ：
1. Fel asiant gorchuddio ac adsorbent mewn colur powdr, mae'n cael effaith dda ar wella llewyrch ac hydwythedd y croen ac amddiffyn y croen;
2. Gall ddisodli rhan o CMC wrth gynhyrchu past dannedd. Fel tewychydd a sefydlogwr, gall wella strwythur past dannedd;
3. Fel llenwad wrth gynhyrchu toddyddion cemegol amrywiol, gall wella sefydlogrwydd y cynnyrch ac ymestyn oes silff y cynnyrch.
Diwydiant fferyllol ：
Gellir ei ddefnyddio fel tewychydd a sefydlogwr ar gyfer siwgrau meddyginiaethol;
Gellir ei ddefnyddio fel ysgarthwr a llenwi ar gyfer tabledi neu ronynnau.
