Powdwr Garlleg

Beth yw powdr garlleg?

Powdr garllegyn sbeis sy'n deillio o garlleg dadhydradedig ac a ddefnyddir wrth goginio i wella blas. Mae'r broses o wneud powdr garlleg yn cynnwys sychu a dadhydradu'r llysiau, yna ei bowdrio trwy beiriannau neu offer cartref yn dibynnu ar raddfa'r cynhyrchiad. Mae powdr garlleg yn elfen gyffredin o gymysgedd sbeis. Mae hefyd yn elfen gyffredin o halen wedi'i sesno.

Gwneir powdr garlleg organig o garlleg dadhydradedig wedi'i falu'n fân. Gellir defnyddio powdr garlleg mewn unrhyw rysáit sy'n galw am garlleg sych neu ffres. Y gwahaniaeth yw bod gan bowdr garlleg flas mwy dwys, dwys. Os nad ydych wedi defnyddio' t powdr garlleg cyn cychwyn yn fach fel y gallwch weld pa swm sy'n gweithio orau i chi. Os gwelwch fod y swm y mae rysáit yn galw amdano i fod yn rhy gryf, dim ond ei leihau i flasu. Don' t yn drysu halen garlleg â phowdr garlleg. Dim ond garlleg pur, dim halen, yw powdr garlleg.

Manyleb

Buddion Powdwr Garlleg:

1. Gall Garlleg Helpu Pwysedd Gwaed Is

Efallai y bydd cwpl o ewin y dydd yn helpu i gadw ymweliad â'r cardiolegydd i ffwrdd. “Mae Powdwr Garlleg yn ysgogi synthesis ocsid nitrig, sy’n dadelfennu pibellau gwaed, ac yn atal gweithgaredd ACE (ensym sy’n trosi angiotensin),” meddai Raj. (Mae atalyddion ACE yn helpu i ymlacio pibellau gwaed.) Gallai hyn gefnogi llif a phwysedd gwaed iach.

Mae Raj yn tynnu sylw at adolygiad a meta-ddadansoddiad diweddar a gyhoeddwyd ym mis Chwefror 2020 mewn Meddygaeth Arbrofol a Therapiwtig: Yn y 12 treial a mwy na 550 o unigolion â gorbwysedd a astudiwyd, gan gymryd atchwanegiadau garlleg oed Kyolig am dri mis, gostyngodd pwysedd gwaed systolig (y nifer uchaf ) o ryw 8 pwynt a phwysedd gwaed diastolig (rhif gwaelod) gan 5.5 pwynt, effaith debyg i effaith meddyginiaethau pwysedd gwaed.

2. Gall Garlleg Helpu Llid Quell

Mae gwyddonwyr yn credu bod llid cronig yn yrrwr y tu ôl i glefydau cronig, gan gynnwys clefyd y galon, diabetes, canser, ac arthritis, yn ôl Harvard Health Publishing. Ar y llaw arall, mae powdr garlleg organig yn helpu i atal gweithgaredd rhai proteinau llidiol, meddai Raj. Mewn astudiaeth ar hap, dan reolaeth, dwbl-ddall o 70 o ferched ag arthritis gwynegol clefyd hunanimiwn llidiol, roedd gan y grŵp a gymerodd 1,000 miligram o atchwanegiadau garlleg y dydd am wyth wythnos farcwyr llidiol is, llai o boen a blinder, a llai o gymalau tyner o'u cymharu gyda grŵp plasebo. Cyhoeddodd ymchwilwyr eu canfyddiadau ym mis Tachwedd 2020 yn Phytotherapy Research.

3. Gall Garlleg Helpu Colesterol Is

Perk potensial arall o garlleg ar gyfer y galon: gwella lefelau colesterol. Sut? Powdwr Garlleg “gallai helpu i leihau cynhyrchiant colesterol gan yr afu,” meddai Bazilian.

Er bod angen mwy o ymchwil i bennu'r berthynas rhwng cymeriant garlleg a lefelau colesterol, daeth meta-ddadansoddiad ac adolygiad o astudiaethau a gyhoeddwyd ym mis Mai 2018 yn Meddygaeth i'r casgliad bod cymryd atchwanegiadau garlleg yn effeithiol wrth ostwng cyfanswm lefelau colesterol a cholesterol LDL uchel, sy'n ddau ffactor risg ar gyfer clefyd y galon.

4. Gall Garlleg Gefnogi Swyddogaeth Imiwnedd

O ystyried ein pla ar y cyd am ddysgu am ofalu am ein system imiwnedd yn ystod y pandemig COVID-19, dyma un rheswm i ychwanegu garlleg at eich cinio heno. Er nad oes digon o dystiolaeth i awgrymu y bydd garlleg yn atal neu'n trin yr annwyd cyffredin, er enghraifft, gall chwarae rôl ym mecanweithiau amddiffyn eich corff mewn ychydig o ffyrdd.

Ar gyfer un, mae'r allicin (un o'r cemegolion planhigion y mae Raj yn ei amlygu) mewn garlleg yn darparu priodweddau gwrthfacterol, meddai Bazilian. Mae gwyddonwyr hefyd yn credu bod gan garlleg briodweddau gwrthfeirysol a allai weithio mewn dwy ffordd, meddai: trwy rwystro mynediad firysau i mewn i gelloedd, a thrwy gryfhau'r ymateb imiwnedd fel y gall ymladd yn erbyn goresgynwyr posib yn effeithiol. Y pethau hyn a all helpu i gefnogi system imiwnedd iach yn gyffredinol.

5. Gall Garlleg leihau Ceulo Gwaed

Un perk arall o garlleg ar gyfer eich iechyd y galon: “Dangoswyd bod cyfansoddion mewn powdr garlleg organig (a nionod) yn lleihau 'gludiogrwydd' ein platennau ac mae ganddynt nodweddion gwrth-geulo,” meddai Bazilian. Gall y pethau hyn helpu i warchod rhag atherosglerosis, proses lle mae adeiladu plac yn arwain at galedu a chulhau'r rhydwelïau. Fesul Sefydliad Cenedlaethol y Galon, Gwaed a'r Ysgyfaint, mae atherosglerosis yn cynyddu'ch risg ar gyfer ceuladau gwaed a all achosi trawiadau ar y galon a strôc. Wrth gwrs, ni ddylai bwyta garlleg fod yr unig fesur ataliol a gymerwch i amddiffyn eich rhydwelïau. Mae Sefydliad Cenedlaethol y Galon, Gwaed a'r Ysgyfaint yn argymell dilyn cynllun bwyta iachus y galon, cael digon o ymarfer corff, rheoli'ch pwysau, ac osgoi neu roi'r gorau i ysmygu.

6. Mae garlleg yn darparu llu o wrthocsidyddion

Mae maetholion a chyfansoddion planhigion garlleg yn rhoi “priodweddau gwrthocsidiol cryf” iddo, fesul adolygiad a gyhoeddwyd ym mis Gorffennaf 2020 yn Gwrthocsidyddion. Nid yn unig y mae gwrthocsidyddion o fudd i bibellau gwaed ac yn lleihau llid ond gallant amsugno'r radicalau rhydd niweidiol a all arwain at afiechydon fel canser (er bod angen cadarnhau'r potensial gwrth-ganser hwn mewn ymchwil ddynol, meddai Sefydliad Ymchwil Canser America) .

7. Mae Garlleg Yn Gwneud Bwydydd Iach Eraill yn Blas Gwych

Mae Bazilian yn dosbarthu garlleg yn yr un categori o fwyd â nionod, perlysiau a sbeisys, gan ychwanegu bod “garlleg yn dod â blas gwych i fwydydd, felly mae'n ein helpu i fwyta mwy o'r bwydydd rydyn ni i fod i fwyta mwy ohonyn nhw, fel llysiau, grawn cyflawn, proteinau heb fraster, a ffa. ”

Cais Powdwr Garlleg:

1. Wedi'i gymhwyso ym maes bwyd, mae'n bennaf fel ychwanegion bwyd swyddogaethol a ddefnyddir mewn cwci, bara, cynhyrchion cig ac ati;

2. Wedi'i gymhwyso ym maes cynnyrch iechyd, mae'n aml yn cael ei wneud yn gapsiwl i ostwng pwysedd gwaed a braster gwaed;

3. Wedi'i gymhwyso ym maes pharmaveutical, fe'i defnyddir yn bennaf wrth drin haint bacteriol, gastroenteritis a chlefydau cardiofasgwlaidd;

4. Wedi'i gymhwyso ym maes ychwanegyn bwyd anifeiliaid, fe'i defnyddir yn bennaf mewn ychwanegyn bwyd anifeiliaid ar gyfer amddiffyn y dofednod, y da byw a'r pysgod yn erbyn y clefyd.