Buddion iechyd anthocyanin mewn pobl
Adroddwyd bod gan anthocyaninau y gallu i ostwng pwysedd gwaed, gwella craffter gweledol, lleihau amlder celloedd canser, atal ffurfiant tiwmor, atal diabetes, lleihau'r risg y bydd CVD yn modiwleiddio swyddogaeth wybyddol a modur. Adroddir bod gan y rhain weithgaredd gwrthlidiol a gwrth-bacteriol.
1. Amddiffyn golwg
Anthocyaninaumae ganddo briodweddau ocsideiddio cryf, gallant amddiffyn fitamin A rhag ocsideiddio, cynyddu cynnwys fitamin A ar y retina, a chwarae rhan bwysig yn synthesis rhodopsin. Felly, gall cymryd anthocyaninau wella golwg a gwella golwg. .
2. Atgyweirio'r croen
Mae anthocyaninau yn gwneud y croen yn llyfn ac yn elastig trwy atal elastase a cholagenase, ac yn atal niwed i'r croen a achosir gan amlygiad gormodol i'r haul o'r tu mewn a'r tu allan.
3. Gwella cof
Mae astudiaethau wedi canfod y gall anthocyaninau wella'r cof hefyd. Mae'r cof am bobl ganol oed ac oedrannus yn dirywio'n gyflym. Gall cymryd anthocyaninau wella'r cof a gwneud meddyliau'r henoed yn gliriach. Gall pobl â gallu dysgu gwael hefyd wella eu gallu dysgu trwy ychwanegu anthocyaninau yn briodol, fel y gellir gwella gallu dysgu a gallu cof yr ymennydd' s.
4. Dyfyniad&gwrth-heneiddio;
Oherwydd bod anthocyaninau yn bioflavonoidau, gweithgaredd ffisiolegol pwysicaf y sylwedd hwn yw sgwrio radical rhydd a gallu gwrthocsidiol, felly gall anthocyaninau gael effaith gwrth-grychau a gwrth-heneiddio da.
5. Amddiffyn y system gardiofasgwlaidd
Oherwydd bod gan anthocyaninau briodweddau gwrthocsidiol cryf, maent yn cael effaith amddiffynnol ar golesterol mewn pibellau gwaed. Gall leihau ffurfio colesterol dwysedd uchel mewn pibellau gwaed, clirio'r thrombws wedi'i ffurfio, ac atal atherosglerosis.
6. Gwrthlidiol
Mae anthocyaninau yn cael effeithiau gwrthlidiol da. Mae anthocyaninau yn cael effeithiau hyrwyddo iachâd clwyfau a lladd sterileiddio. Mae anthocyaninau hefyd yn arddangos effeithiau gwrthlidiol ar y corff dynol, ac yn cael effeithiau da ar drin heintiau arthritis, strôc a thrawma croen.
7. Gwrthfacterol
Yn ystod annwyd, gall bwyta bwydydd ag anthocyaninau uchel gael effaith ladd benodol ar germau oer, gwella imiwnedd y corff, lleihau nifer yr annwyd a byrhau hyd annwyd.
A yw anthocyanin yn dda i chi
Mae gan anthocyaninau a geir mewn planhigion ystod eang o ddefnydd. Yn draddodiadol, defnyddir pigmentau lliw glas, coch a phorffor a dynnwyd o flodau, ffrwythau a llysiau fel lliw a lliw colorant bwyd. Ar wahân i gael eu defnyddio fel colorants naturiol, yn draddodiadol mae rhai o'r blodau a'r ffrwythau sy'n llawn anthocyanin wedi'u defnyddio fel meddyginiaeth i drin afiechydon amrywiol. Ar y llaw arall, mae anthocyaninau planhigion wedi'u hastudio'n eang am eu gwerthoedd meddyginiaethol. Mae anthocyaninau yn meddu ar effeithiau gwrthwenidiol, gwrthganser, gwrthlidiol, gwrthficrobaidd a gwrth-ordewdra, yn ogystal ag atal afiechydon cardiofasgwlaidd (CVDs) [2]. Felly, mae anthocyaninau sy'n cael eu tynnu o blanhigion bwytadwy yn gynhwysion fferyllol posib.
Buddion anthocyanin ar gyfer croen
Mae cannoedd o astudiaethau gwyddonol yn dangos bod gan anthocyaninau briodweddau gwrth-ocsidydd, gwrthlidiol a gwrth-ganser (Wang 2008) sy'n eu gwneud yn ddefnyddiol i amddiffyn iechyd yn gyffredinol, ond yn arbennig o addas i amddiffyn croen rhag niwed i'r haul sy'n cyfrannu at heneiddio croen a chanser. (Rojo 2013). Er hynny, ar hyn o bryd nid oes unrhyw argymhellion cymeriant dietegol (Cerletti 2017). Fodd bynnag, mae arwyddocâd anthocyaninau i iechyd wedi cael ei gydnabod mor dda fel bod dwy astudiaeth yn rhychwantu 10 mlynedd wedi'u hariannu gan yr Undeb Ewropeaidd (UE) [hy y FLORA (FLavonoids a ffenolig cysylltiedig ar gyfer byw'n iach gan ddefnyddio Gwrthocsidyddion a argymhellir yn OR) ac ATHENA (AnTHocyanin a bioactifau polyphenol ar gyfer Gwella Iechyd trwy Hyrwyddo Maeth)] (Cerletti 2017). Mae'r astudiaethau hyn ac eraill, wedi cadarnhau bod anthocyaninau yn darparu amddiffyniad naturiol i'r haul trwy'r dulliau canlynol:
Gwell Gallu Gwrth-ocsidydd
Cyflymydd pwysicaf heneiddio croen yw amlygiad i ymbelydredd UV. Mae amlygiad sengl i ymbelydredd dwys yn sbarduno amryw lwybrau llidiol a difrod ocsideiddiol, tra bod amlygiad dro ar ôl tro yn arwain at heneiddio croen yn gyflymach (heneiddio â lluniau), croen wedi tewhau, a briwiau gwallus. Yn ogystal, mae amlygiad mynych yn achosi ffurf gormodol o ensymau sy'n angenrheidiol yn nodweddiadol o'r enw metalloproteinases (MMP), sydd, pan fyddant yn bresennol ar lefelau uchel anarferol, yn diraddio colagen croen ac elastin, gan arwain at grychau (Rojo 2013).
Mae anthocyaninau yn lleihau cynhyrchiant MMP (Wang 2008). Maent hefyd yn amddiffyn rhag niwed i'r croen UV trwy anactifadu moleciwlau adweithiol iawn fel radicalau rhydd a rhywogaethau ocsigen adweithiol (ROS) a ffurfiwyd yn ystod amlygiad i'r haul sy'n cychwyn adwaith cadwyn sy'n cynhyrchu difrod sylweddol i gelloedd a meinwe. Yn ogystal, maent yn cynyddu lefelau ensymau dadwenwyno Cam II (proteinau gwrth-ocsidydd) gan gynnwys glutathione S-transferase, sy'n helpu i ddileu tocsinau, ac yn lleihau perocsidiad lipid (difrod braster) a difrod DNA a all sbarduno ffurfio canser (Wang 2008).
Lliw anthocyanin
Pigmentau glas, coch neu borffor yw anthocyaninau a geir mewn planhigion, yn enwedig blodau, ffrwythau a chloron. Mewn cyflwr asidig, mae anthocyanin yn ymddangos fel pigment coch tra bod anthocyanin pigment glas yn bodoli mewn amodau alcalïaidd.
Bwydydd llawn anthocyanin
Mae anthocyaninau i'w cael mewn crynodiadau uchel mewn cyrens duon, mwyar duon a llus, yn ogystal ag mewn wylys (yn y croen), bresych coch, llugaeron a cheirios.
Llus
Llusyn ffynhonnell ddefnyddiol o fitamin C, sy'n helpu i amddiffyn celloedd ac yn cynorthwyo amsugno haearn, ac yn cynnwys ffibr hydawdd, sy'n fuddiol i'r system dreulio. Darllenwch fwy am fuddion iechyd llus.
Canfu astudiaeth yn y European Journal of Nutrition fod ychwanegiad sy'n cynnwys powdr llus sych wedi gwella pŵer yr ymennydd mewn plant rhwng 7 a 10 oed. Mae ymchwil gan Brifysgol Tufts yn awgrymu y gallai bwyta ychwanegiad llus fod yn effeithiol wrth wella neu ohirio colli cof tymor byr mewn llygod mawr. .
Fodd bynnag, mae'r GIG yn tynnu sylw at y ffaith bod yr astudiaethau presennol ar sut y gallai llus atal canser neu wella cof wedi dibynnu hyd yma ar grwpiau sampl bach neu anifeiliaid, ac nid yw'n glir eto a fydd y canfyddiadau hyn yn cyfieithu i grwpiau mwy o'r boblogaeth ddynol. Darllenwch fwy gan y GIG am fuddion maethol llus.
Rhywle rhwng coch a phorffor, mae lliw pomgranad tebyg i em yn ganlyniad i'w gynnwys anthocyanin. Mae pomgranad yn ffynhonnell dda o ffibr, ac mae hefyd yn darparu fitaminau A, C ac E, haearn a gwrthocsidyddion eraill fel taninau.
Canfu un astudiaeth fod pomgranad yn helpu i gryfhau esgyrn ac atal osteoporosis mewn llygod trwy lai o lid a straen ocsideiddiol. Canfu astudiaeth arall fod bwyta 50ml o sudd pomgranad y dydd yn lleihau difrod i rydwelïau ac yn torri crynhoad colesterol mewn pobl â rhydwelïau cul.
Canfu astudiaeth bellach fod gwydraid dyddiol o sudd pomgranad yn gwella llif y gwaed i'r galon, gan arwain at risg is o drawiad ar y galon. Fodd bynnag, mae'r GIG yn tynnu sylw, gan mai treial cyfyngedig iawn ydoedd, y gallai'r canlyniadau cadarnhaol hyn fod wedi bod ar siawns.
Tatws melys porffor
Tatws melys porfforwedi bod yn y sylw yn y cyfryngau yn ddiweddar. Fe'u bwytair yn gyffredin ar ynys Japaneaidd Okinawa, sy'n gartref i boblogaeth oedrannus hynod iach - gyda nifer fawr dros 100 oed, a dywedir bod cyfraddau dementia hyd at 50% yn is nag yn y Gorllewin. Mae rhai gwyddonwyr o'r farn bod y meintiau mawr o datws melys porffor yn eu diet yn chwarae rhan allweddol wrth gadw eu cyrff a'u hymennydd yn iach ymhell i henaint. Fodd bynnag, hyd yma, nid oes llawer o astudiaethau i fuddion iechyd y datws melys porffor, ac mae'n amhosibl dweud bod hirhoedledd yr Okinawan yn ganlyniad i'r un bwyd hwn yn unig.
Daw lliw porffor dwfn betys o gemegau planhigion o'r enw betalains. Fel anthocyaninau, mae gan betalainau briodweddau gwrthocsidiol a gwrthlidiol. Gallwch hefyd ddod o hyd i betalains yng nghoesau chard a riwbob ond cnawd a chroen betys sy'n arbennig o gyfoethog ynddynt.
Mae betys hefyd yn ffynhonnell dda o fitaminau a mwynau, gan gynnwys ffolad, haearn, manganîs a photasiwm. Maent hefyd yn llawn nitrad, sy'n cyfrannu at lawer o fuddion iechyd canfyddedig betys. Er enghraifft, canfu astudiaeth o 2013 fod yfed sudd betys yn gysylltiedig â phwysedd gwaed is.
Canfuwyd hefyd bod sudd betys yn gwella perfformiad athletaidd yn gymedrol.
Mae astudiaeth arall wedi awgrymu y gallai diet sy'n cynnwys sudd betys gynyddu llif y gwaed i'r ymennydd, y mae rhai wedi'i ddehongli i olygu y gallai helpu i atal neu wella dementia. Fodd bynnag, fel y mae'r GIG yn nodi, mae'r canfyddiadau hyn wedi'u cyfyngu gan y ffaith ei fod wedi'i seilio ar faint sampl bach iawn o 16 o bobl oedrannus dros gyfnod byr iawn. Mae hyn yn golygu bod angen llawer mwy o dystiolaeth cyn y gallwn ddweud yn bendant bod sudd betys yn cynorthwyo swyddogaeth wybyddol.
Faint o anthocyanin y dydd
Hyd y gwyddom, ni ddangoswyd gwenwyndra anthocyanin mewn astudiaethau ymyrraeth ddynol a gyhoeddwyd ar hyn o bryd. Mae'r risg o wenwyndra o'r cyflenwad bwyd yn fach o ystyried bod bio-argaeledd isel anthocyaninau. Mae Cydbwyllgor Arbenigol FAO / WHO ar Ychwanegion Bwyd wedi sefydlu cymeriant dyddiol derbyniol o 2.5 mg / kg y dydd ar gyfer anthocyaninau o ddarnau croen grawnwin ond nid ar gyfer anthocyaninau yn gyffredinol.
Ar gyfer swmp Anthocyanin, plesase cysylltwch â ni ar e-bost:herbext@undersun.com.cn
Cyfeiriadau: https: //www.longdom.org/proceedings/health-benefits-of-anthocyanins-30841.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5613902/#:~:
https://www.bendbeauty.com/usd/the-color-purple-what-are-anthocyanins-and-why-are-they-so-important-for-skin-protection/
https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/what-are-anthocyanins-and-why-are-purple-foods-so-healthy
