Kelp vs Gwymon: Gwahaniaethau Allweddol, Manteision, Defnydd, a Pa Un Sy'n Well?

Os ydych chi'n darllen un llinell, darllenwch yr un hon:math o wymon yw gwymon, ond nid gwymon yw pob gwymon.

Mae pobl yn defnyddio'r ddau air fel pe baent yn golygu'r un peth. Nid ydynt yn gwneud hynny. Mae'r cymysgedd hwnnw'n achosi problemau gwirioneddol. Gall prynwr archebu "powdr gwymon" a chael algâu coch heb ïodin bron. Gall fformwleiddiwr ofyn am "detholiad gwymon" a derbyn cyfuniad o dair rhywogaeth gyda thair manyleb wahanol.

Mae'r canllaw hwn yn clirio'r dryswch. Byddwch yn dysgu beth yw gwymon, beth yw gwymon, sut mae eu maetholion yn wahanol, a sut mae echdyniad môr-wiail yn cymharu ag echdyniad gwymon. Byddwch hefyd yn cael rhestr wirio prynwr syml ar gyfer cyrchu powdr swmp.
 

Siopau cludfwyd allweddol

Algâu brown yn y drefn Laminariales yw Kelp. Gwymon yw'r grŵp mawr sy'n dal brown, coch, aalgâu gwyrdd.

Kelp yw'r ffynhonnell fwyaf adnabyddus o ïodin naturiol. Mae lefelau'n amrywio'n fawr rhwng rhywogaethau a chynaeafau.

Mae gwymon coch yn rhoi carrageenan ac agar i chi. Mae gwymon brown, gan gynnwys gwymon, yn rhoi alginad, fucoidan, laminarin, a fucoxanthin i chi.

Ar gyfer atodiad, cosmetig, neu rysáit bwyd, mae'r dewis "gwell" yn dibynnu ar eich nod, nid ar y duedd.

Beth Yw Kelp? Deall Ei Mathau, Maetholion, a Defnyddiau Cyffredin

Kelpyn wymon brown mawr. Mae'n tyfu mewn dŵr cefnfor oer, bas sy'n llawn maetholion. Mae'n angori i greigiau ar wely'r môr ac yn tyfu i fyny tuag at y golau. Mae rhai mathau'n tyfu'n gyflym iawn. Gall gwymon anferth dyfu hyd at tua 2 droedfedd mewn un diwrnod.

Mae Kelp yn aml yn tyfu mewn grwpiau trwchus o'r enwcoedwigoedd kelp. Mae'r coedwigoedd tanddwr hyn yn rhoi bwyd a lloches i bysgod, pysgod cregyn, a llawer o anifeiliaid môr eraill.

Mathau cyffredin o wymon

Mae Kelp a welwch ar ddalen benodol yn cynnwys:

Beth yw tu mewn i wymon?

Mae gwymon sych yn ffibr yn bennaf. Mae hefyd yn cario mwynau ac ychydig o gyfansoddion arbennig.

• Iodin.Mae Kelp yn cymryd ïodin allan o ddŵr y môr ac yn ei storio. Dyma pam mae powdr gwymon yn ffynhonnell ïodin naturiol gyffredin.
• Mwynau.Calsiwm, magnesiwm, potasiwm, haearn, a sinc.
• Ffibr a polysacaridau.Alginad, laminarin, a ffycoidan.
• Pigmentau a chyfansoddion eraill.Fucoxanthin, sy'n rhoi ei liw i algâu brown, ynghyd â manitol a symiau bach o fitaminau.

Gan fod gwymon yn dal cymaint o ïodin, mae rheoli dos yn bwysig. Daw’r pwynt hwnnw i’r amlwg eto yn ddiweddarach yn y canllaw hwn.

Beth Yw Gwymon? Mathau, Proffil Maeth, a Phrif Gymwysiadau

Mae gwymon yn air eang, anffurfiol. Mae'n golygu unrhyw algâu mawr sy'n tyfu yn y môr. Nid un teulu o blanhigyn mohono. Mae'n debycach i'r gair "llysiau."

Mae'r byd yn ffermio llawer iawn o wymon. Mae cynhyrchiant byd-eang bellach ymhell uwchlaw 30 miliwn o dunelli metrig y flwyddyn mewn pwysau gwlyb, a daw'r rhan fwyaf ohono o ffermio yn hytrach na chynhaeaf gwyllt.

Y tri phrif grŵp o wymon

Dyma'r rheol syml:mae pob gwymon yn wymon, ac mae pob gwymon yn algae brown. Ond gall gwymon fod yn goch neu'n wyrdd hefyd.

Beth sydd y tu mewn i wymon?

Mae maeth yn newid yn ôl grŵp, rhywogaeth, tymor a dŵr. Yn gyffredinol:

Protein.Mae gwymon coch a gwyrdd yn aml yn cario mwy o brotein na gwymon brown. Gall nori sych gyrraedd tua 30-40% o brotein.

Ffibr.Mae llawer o wymon yn ffibr dietegol 30-50% yn ôl pwysau sych. Mae peth o'r ffibr hwnnw'n hydawdd, fel alginad neu garrageenan.

Mwynau.Calsiwm, haearn, magnesiwm, potasiwm, ac ïodin. Fel arfer mae ïodin ar ei uchaf mewn gwymon brown.

Braster.Isel iawn, fel arfer ychydig y cant. Cyfran fechan o'r braster hwnnw yw omega-3.

Fitaminau.Fitamin K, ffolad, rhai fitamin C, a symiau bach o fitaminau B.

Kelp vs Gwymon: Beth Yw'r Gwahaniaeth Rhyngddynt?

Y ffordd fwyaf clir i'w weld yw ochr yn ochr.

Kelp vs Gwymon: Gwahaniaethau Allweddol mewn Maeth a Chyfansoddion Bioactif

Gadewch i ni edrych yn agosach ar y rhannau y mae fformwleiddwyr yn poeni amdanynt.

1. Ïodin

Mae gwymon brown yn dal llawer mwy o ïodin na gwymon coch neu wyrdd. Mae'r ystod yn eang. Gall gwymon sych redeg o ychydig gannoedd i filoedd o ficrogramau o ïodin fesul gram, yn dibynnu ar rywogaethau, dŵr, a sut y cafodd ei sychu.

Mae angen tua 150 microgram o ïodin y dydd ar oedolion. Y terfyn uchaf diogel i oedolion yw 1,100 microgram y dydd. Mae hynny'n golygu y gall un gram o bowdr gwymon cryf fynd heibio'r terfyn uchaf dyddiol.

Cyngor prynwr:gofynnwch i'ch cyflenwr powdr gwymon am werth ïodin wedi'i brofi ar bob swp. Gall blansio neu socian ostwng ïodin. Mae rhai gwneuthurwyr yn gwerthu ïodin "isel" neu bowdr gwymon blanched i'w ddefnyddio mewn bwyd lle mae cyfyngiadau blas a diogelwch yn bwysicach na chynnwys ïodin.

2. Ffibr a hydrocoloidau

• Alginadyn dod o algâu brown, gan gynnwys gwymon. Mae'n tewhau ac yn gelio. Mae bwyd, mowldiau deintyddol, a gorchuddion clwyfau i gyd yn ei ddefnyddio.
• Carrageenan ac agardod o wymon coch. Mae diodydd llaeth, jelïau, a geliau labordy yn eu defnyddio.
• Ulvanyn dod o wymon gwyrdd. Mae'n fwy newydd i'r farchnad ac yn cael ei astudio ar gyfer bwyd acosmetigdefnyddiau.

3. Cyfansoddion bioactif arbennig

• Fucoidan.Ffibr sylffedig a geir yn bennaf mewn gwymon brown. Mae'n un o'r cyfansoddion y gofynnir amdanynt fwyaf yn y byd atodol.
• Fucoxanthin.Y -pigment oren brown mewn algâu brown. Mae'n cael ei werthu fel detholiad safonol.
• Laminarin.Ffibr storio beta-glwcan mewn algâu brown.
• Phycoerythrin.Pigment coch o algâu coch, a ddefnyddir fel lliw naturiol ac mewn citiau ymchwil.

Beth Yw Manteision Posibl Gwymon a Gwymon?

Mae gwyddoniaeth yn dal i dyfu yma. Daw'r rhan fwyaf o'r canlyniadau o waith labordy ac anifeiliaid. Mae treialon dynol yn llai ac yn aml yn fach. Felly darllenwch y rhain fel buddion posibl, nid addewidion.

• Cefnogaeth thyroid.Mae ïodin yn helpu'r thyroid i wneud hormonau. Mae Kelp yn ffynhonnell ïodin naturiol adnabyddus. Gall gormod o ïodin achosi problemau hefyd, felly mae dos yn bwysig.
• Iechyd y perfedd.Mae ffibr gwymon yn bwydo bacteria perfedd. Gall ffibrau hydawdd fel alginad ychwanegu swmp a meddalu stôl.
• Cymeriant mwynau.Mae gwymon yn cyflenwi calsiwm, haearn, magnesiwm a photasiwm. Mae hyn yn helpu pobl sy'n bwyta ychydig o fwyd môr neu ychydig o lysiau.
• Gweithgaredd gwrthocsidiol.Mae cyfansoddion fel fucoxanthin, fucoidan, a polyphenolau gwymon yn gweithredu fel gwrthocsidyddion mewn astudiaethau labordy.
• Gofal croen.Mae echdynion gwymon yn helpu i ddal dŵr yn y croen. Dyna pam maen nhw'n ymddangos mewn masgiau, geliau a serumau.
• Pwysau a siwgr gwaed.Mae astudiaethau dynol cynnar ar fucoxanthin a ffibrau gwymon brown yn dangos effeithiau bach. Nid yw'r dystiolaeth yn gryf eto.

Nid yw'r datganiadau hyn wedi'u gwerthuso gan y Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau. Ni fwriedir i'r cynnyrch hwn wneud diagnosis, trin, gwella nac atal unrhyw glefyd.

Kelp vs Gwymon: Sut Maent yn Cael eu Defnyddio mewn Bwyd, Atchwanegiadau, a Chosmetigau?

1. Bwyd

• Bwyd cyfan.Kombu ar gyfer cawl, wakame ar gyfer cawl a salad, nori ar gyfer wraps swshi, delysg fel byrbryd.
• Gwead.Mae alginad yn tewhau sawsiau ac yn gwneud geliau. Mae Carrageenan yn dal diodydd llaeth gyda'i gilydd. Mae Agar yn gosod jelïau.
• blas.Mae gwymon yn gyfoethog mewn glwtamadau. Mae'n rhoi blas umami sawrus. Mae gwneuthurwyr bwyd yn defnyddio powdr kelp i dorri halen tra'n cadw blas.
• Fformatau newydd.Nwdls Kelp, sglodion gwymon, halen gwymon, a -bwyd môr seiliedig ar blanhigion.

2. Atchwanegiadau

Tabledi ïodin a phowdraugwneud o kelp.

Capsiwlau Fucoidan, fel arfer o wymon brown felFfwcws, Ascophyllum, Laminaria, neuUndaria.

Powdrau gwyrdd a chymysgeddau smwddisy'n defnyddio gwymon, spirulina, a chlorella.

Geli mwsogl y môr, wedi'i wneud o algâu coch felChondrus crispus.

3. Cosmetics

Mygydau alginadsy'n pilio i ffwrdd mewn un darn.

Echdynion gwymon mewn serums a hufenar gyfer hydradiad a theimlad croen.

Amlapiau sba thalasotherapisy'n defnyddio pastau gwymon cynnes.

Lliw naturiol a gweadmewn sebon a phrysgwydd.

4. Y tu hwnt i fwyd a harddwch

Mae gwymon hefyd yn mynd i mewn i fiosymbylyddion planhigion, bwyd anifeiliaid, a bioplastigion. Mae'r defnyddiau hyn yn gyrru cyfran fawr o swmp-gyfaint ledled y byd.

Dyfyniad Kelp vs Dyfyniad Gwymon: Sut Maen Nhw'n Cymharu?

Beth i'w wirio cyn i chi brynu powdr swmp?

Defnyddiwch y rhestr wirio hon gydag unrhyw ungwneuthurwr powdr echdynnu kelpneucyflenwr powdr gwymon cyfanwerthu.

1. Enw Lladin y rhywogaeth.Nid yw enwau cyffredin yn ddigon.
2. Dull echdynnu.Yn seiliedig ar ddŵr, dŵr poeth, ethanol, alcalïaidd neu ensymau. Mae pob un yn tynnu allan cyfansoddion gwahanol.
3. Safoni.Gofynnwch am rif real, fel fucoidan 85%, neu ïodin mewn microgramau fesul gram.
4. Cymhareb crynodiad.Mae 10:1 a 4:1 yn golygu cryfderau gwahanol. Cymharwch debyg gyda'i debyg.
5. Maint rhwyll a hydoddedd.Mae hyn yn newid sut mae'r powdr yn ymddwyn mewn diod, capsiwl, neu hufen.
6. Profion diogelwch.Metelau trwm (arsenig, cadmiwm, plwm, mercwri), microbau, lleithder, a gweddillion toddyddion.
7. Ardystiadau.USDA neu organig yr UE, ISO 22000 neu FSSC 22000, HACCP, Kosher, Halal.
8. Dogfennau.Tystysgrif dadansoddi, taflen fanyleb, datganiad alergen, ac olrhain tarddiad.
9. Telerau cyflenwi.Isafswm maint archeb, amser arweiniol, polisi sampl, a chefnogaeth OEM neu label preifat.

Nodyn ar ddiogelwch. Gall gwymon gymryd mwynau o'r môr, gan gynnwys arsenig a chadmiwm. Iodin ac arsenig anorganig yw'r ddau bwynt y mae rheoleiddwyr yn eu gwylio fwyaf. Mae cyflenwr da yn profi ar gyfer y ddau ac yn rhannu'r canlyniadau.

Sut i Ddewis Rhwng Gwymon a Gwymon ar gyfer Cymwysiadau Gwahanol

Kelp vs Gwymon: Pa Un Sy'n Well ar gyfer Eich Anghenion?

Nid oes un enillydd. Mae'r dewis gorau yn dibynnu ar yr hyn rydych chi'n ei wneud.

• Dewiswch Kelp Os:Yr ydych yn llunio targeduatchwanegiadau dietegolar gyfer iechyd thyroid, cefnogaeth metabolig, lles imiwn, neu gynhyrchion gofal croen cadarnio premiwm sy'n gofyn am weithgaredd ffycoidan neu ïodin uchel.
• Dewiswch Wymon Os:Mae angen cymysgeddau planhigion lluosog, cyfryngau tewychu neu sefydlogi naturiol, fformwleiddiadau gofal croen hydradol, neu bowdrau superfood gwyrdd maethlon eang.

FAQ

1. Ai math o wymon yw gwymon?

Oes. Algâu brown yw gwymon, ac algâu brown yw un o'r tri phrif grŵp o wymon.

2. Pa un sydd â mwy o ïodin, gwymon neu wymon?

Fel arfer mae gan Kelp lawer mwy. Mae gwymon coch a gwyrdd yn aml yn isel mewn ïodin.

3. Allwch chi fwyta gwymon bob dydd?

Mae symiau bach o fwyd yn iawn i'r rhan fwyaf o bobl. Gall dosau dyddiol mawr o bowdr gwymon wthio ïodin uwchlaw'r terfyn uchaf diogel. Gofynnwch i weithiwr iechyd proffesiynol os ydych yn bwriadu ychwanegu.

4. A yw dyfyniad gwymon yn ddiogel?

Gall fod, pan fydd y gwneuthurwr yn ei brofi. Chwiliwch am swp-brofion ar ïodin a metelau trwm.

5. A yw gwymon yn cynnwys fitamin B12?

Mae rhai gwymon yn cynnwys cyfansoddion tebyg i B12 na fydd y corff efallai'n eu defnyddio'n dda. Peidiwch â chyfrif ar wymon fel ffynhonnell B12.

6. Beth yw'r gwahaniaeth rhwng powdr echdynnu kelp a powdr kelp?

Mae powdr Kelp yn cael ei sychu, wedi'i falu'n kelp cyfan. Gwneir powdr echdynnu Kelp trwy echdynnu cyfansoddion targed, yna eu sychu i mewn i bowdwr. Mae'r dyfyniad fel arfer yn gryfach yn y cyfansoddyn targed.

Yn barod i ddod o hyd i Kelp neu Powdwr Gwymon yn Swmp?

Yr ydym yn agwneuthurwr powdr echdynnu planhigion. Rydym yn cyflenwi bwyd, atodiad, a brandiau cosmetig ledled y byd.

Cysylltwch â'n tîm gwerthu technegol heddiw i ofyn am samplau am ddim, cyrchu taflenni manyleb manwl, neu drafod fformiwleiddiad OEM wedi'i deilwra ar gyfer eich swp nesaf.

Ffynonellau cysylltiedig:Y Wyddoniaeth y Tu ôl i Detholiad Algâu Coch: Cyfansoddion Bioactif a Buddion Gofal Croen

Cyfeiriadau

Gweinyddiaeth Eigionol ac Atmosfferig Genedlaethol (NOAA).Beth Yw Kelp? Ffeithiau Cefnfor a Disgrifiadau Cynefin Coedwig Kelp.Adran Fasnach yr Unol Daleithiau.

Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig (FAO).Statws Byd-eang Cynhyrchu, Masnachu a Defnyddio Gwymon.Rhaglen Ymchwil Globefish, Cyfrol 124. Rhufain: FAO, 2021.

Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig a Sefydliad Iechyd y Byd (FAO/WHO).Adroddiad y Cyfarfod Arbenigwr ar Ddiogelwch Bwyd ar gyfer Gwymon: Statws Presennol a Safbwyntiau ar gyfer y Dyfodol.Cyfres Diogelwch ac Ansawdd Bwyd, Na. 13. Rhufain: FAO a WHO, 2022.

Sefydliadau Iechyd Cenedlaethol, Swyddfa Atchwanegiadau Deietegol.Ïodin: Taflen Ffeithiau ar gyfer Gweithwyr Iechyd Proffesiynol.Bethesda, MD: Sefydliadau Iechyd Cenedlaethol.

Brown, EM, Allsopp, PJ, Magee, PJ, Gill, CI, Nitecki, S., Strain, CR, & McSorley, EM "Gwymon ac Iechyd Dynol."Adolygiadau Maeth, 72(3), 2014.