Beth yw ffrwythau mynaich?
Mae ffrwythau monk, a elwir hefyd yn guo han neu ffrwythau Swingle (Siraitia grosvenorii), yn frodor ffrwythau crwn bach i dde Tsieina. Fe'i defnyddiwyd ers canrifoedd ym maes meddygaeth y Dwyrain fel cymorth oer a threuliol, ac erbyn hyn mae hefyd yn cael ei ddefnyddio i felysu bwydydd a diodydd. Crëir melysyddion ffrwythau monk drwy dynnu hadau a chroen y ffrwythau, gwasgu'r ffrwythau, a chasglu'r sudd. Mae'r darn ffrwythau, neu sudd, yn cynnwys dim calorïau fesul gweini.Melysyddion ffrwythau mynaichyn cael eu caniatáu i'w defnyddio mewn bwydydd a diodydd gan Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r DU (FDA).
Mae ffrwythau monk yn gourd bach, gwyrdd sy'n debyg i felon. Mae wedi tyfu yn Southddwyrain Asia. Defnyddiwyd y ffrwythau gyntaf gan fynaich Bwdhaidd yn y 13eg ganrif, ac felly enw anarferol y ffrwythau.
Nid yw ffrwythau mynaich ffres yn storio'n dda ac nid yw'n apelio. Mae ffrwythau mynaich fel arfer yn cael eu sychu a'u defnyddio i wneud tethi meddyginiaethol. Mae melysyddion ffrwythau monk yn cael eu gwneud o ddarn y ffrwythau. Gellir eu cymysgu â dextrose neu gynhwysion eraill i gydbwyso melysion.
Mae darn o ffrwythau monk 150 i 200 gwaith yn felysach na siwgr. Mae'r darn yn cynnwys dim calorïau, dim carbohydradau, sero sodiwm, a dim braster. Mae hyn yn ei wneud yn ddewis melys poblogaidd i weithgynhyrchwyr sy'n gwneud cynhyrchion calorïau isel ac i'r defnyddwyr sy'n eu bwyta.
Yn yr Unol Daleithiau, mae melysyddion a wneir o ffrwythau monk yn cael eu dosbarthu gan Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r DU (FDA)Ffynhonnell Cymeradwy fel "a gydnabyddir yn gyffredinol yn ddiogel," neu GRAS.
Manteision ffrwythau mynaich
Mae gan felysydd ffrwythau monk sawl budd o'i gymharu â siwgr:
Dim calorïau.Nid yw darn o ffrwythau monk yn cynnwys unrhyw galorïau, sy'n ddefnyddiol i bobl ar ddeiet sy'n cyfyngu ar nifer y calorïau a dderbynnir gan unigolyn.
Dim carbohydradau.Nid yw'r darn ychwaith yn cynnwys unrhyw garbohydradau, a all ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer pobl ar ddeiet carb isel neu keto.
Dim siwgr.Nid oes siwgr mewn echdynnu ffrwythau mynaich pur, sy'n golygu na fydd ei ddefnyddio yn effeithio ar lefelau siwgr yn y gwaed.
Dim sgil-effeithiau niweidiol.Mae'r D.S. Gweinyddu Bwyd a Chyffuriau (FDA)Ffynhonnell Cymeradwy yn ystyried bod melysyddion ffrwythau mynaich yn cael eu hystyried yn ddiogel ar y cyfan. Ymddengys nad oes tystiolaeth bod melysyddion ffrwythau mynaich yn achosi sgil-effeithiau niweidiol.
Ar gael mewn sawl ffurf.Caiff melysyddion ffrwythau monk eu marchnata fel grawnynnau, powdrau a hylifau. Gall rhai cynhyrchion fod yn hawdd i'w cario a'u defnyddio drwy gydol y dydd.
Efallai y bydd gan felysyddion ffrwythau monk rai manteision iechyd hefyd:
Gwrthocsidyddion.Mae rhai astudiaethau mewn anifeiliaid yn awgrymu y gallai mogrosides a dynnir o ffrwythau monk fod â phriodweddau gwrth-ocsid cryf. Mae angen rhagor o ymchwil i ddeall yr effeithiau mewn pobl. Hefyd, nid yw'n glir a yw bwyta'r melysydd wedi'i brosesu yn cael yr un manteision â bwyta'r ffrwythau.
Diabetes.YmchwilYmddiriedolaeth Mae ffynhonnell mewn anifeiliaid hefyd yn awgrymu bod mogrosides yn chwarae rhan mewn rheoli lefelau siwgr gwaed. Dengys canlyniadau astudiaeth arall Ffynhonnell Yr Ymddiriedolaeth y gallai darnau mogroside helpu i atal cymhlethdodau diabetig. Fodd bynnag, nid yw ymchwilwyr wedi ymchwilio i'r effeithiau hyn mewn pobl eto.
Conau ffrwythau mynaich
Am y rhesymau canlynol, gall person feddwl ddwywaith cyn defnyddio melysyddion ffrwythau monk i gymryd lle siwgr:
Argaeledd a chost.Mae'n anodd tyfu ffrwythau monk ac yn gostus i'w hallforio, sy'n golygu nad yw ar gael mor eang â melysyddion eraill, a gall fod yn ddrud.
Flas. Mae melysyddion ffrwythau mynaich yn blasu'n wahanol i siwgr bwrdd rheolaidd, ac mae rhai yn gweld y blas yn anarferol neu'n annymunol. Gall y melysyddion hefyd adael ôl-flas.
Cynhwysion eraill.Mae rhai gweithgynhyrchwyr yn cydbwyso blas ffrwythau mynaich drwy ei gymysgu â siwgrau eraill, megis maltodextrin neu dextrose. Gall hyn newid proffil maethol y melysydd a'i wneud yn anniogel neu'n annymunol i rai pobl.
Beth yw stevia?
Cymorth Steviayn 200 i 300 gwaith yn felysach na siwgr. Mae melysyddion masnachol yn cael eu gwneud o gyfansoddyn o'r planhigyn stevia, sy'n berlysiau o deulu Asteraceae.
Mae'r defnydd o stevia mewn bwydydd ychydig yn ddryslyd. Nid yw'r Ffynhonnell FDATrusted wedi cymeradwyo darnau dail cyfan na stevia amrwd fel ychwanegyn bwyd. Er iddynt gael eu defnyddio am ganrifoedd fel melysydd naturiol, mae'r FDA yn eu hystyried yn anniogel. Maent yn honni bod llenyddiaeth yn dangos y gallai stevia ar ei ffurf fwyaf naturiol effeithio ar siwgr gwaed. Gall hefyd effeithio ar systemau atgenhedlu, arennol a chardiofasgwlaidd.
Ar y llaw arall, mae FDA wedi cymeradwyo cynhyrchion stevia penodol wedi'u mireinio fel GRAS. Mae'n cael ei wneud o Rebaudioside A (Reb A), glycosi sy'n rhoi ei felysion i'w felysion. Mae'r FDA yn nodi nad yw cynhyrchion sy'n cael eu marchnata fel "Stevia" yn wir stevia. Yn hytrach, maent yn cynnwys darn Reb A pur iawn sy'n GRAS. Stevia wedi'i gwrthod Reb Mae gan felysyddion (a elwir yn stevia yn yr erthygl hon) ddim calorïau, dim braster, a dim carbiau. Mae rhai'n cynnwys melysyddion eraill fel siwgr agave neu dyrbinado.
Beth yw manteision stevia?
Manteision
Does gan felysyddion Stevia ddim calorïau ac maent yn ddewis da i bobl sy'n ceisio colli pwysau.
Yn gyffredinol, nid ydynt yn codi lefelau siwgr gwaed, felly maent yn ddewis amgen da o ran siwgr i bobl sydd â diabetes.
Maen nhw ar gael mewn ffurfiau hylifol, grawnwin a phowdr.
Mae manteision melysyddion stevia yn debyg i felysyddion ffrwythau monk.
Beth yw anfanteision stevia?
Anfanteision
Sgil-effeithiau.Gall Stevia achosi sgil-effeithiau gastroberfol mewn rhai pobl, gan gynnwys nwy, cyfog a blodeuo.
Adweithiau alergaidd.Mae gan rai pobl adweithiau alergaidd i glycosau steviol nad ydynt yn bur bur iawn. Mae Stevia yn rhan o deulu planhigion Asteraceae, sy'n cynnwys llaethdai, blodau haul, a chrysanthemums. Dylai unrhyw un sydd ag alergeddau i'r planhigion hyn neu eraill yn y teulu osgoi cynhyrchion stevia.
Argaeledd a chost.Fel ffrwythau monk, mae stevia yn ddrutach ar y cyfan ac ar gael yn llai eang na siwgr a rhai melysyddion eraill.
Flas.Mae rhai pobl yn gweld bod gan gynhyrchion stevia ôl-flas annymunol, a all fod yn chwerw neu'n fetadag.
Cynhwysion eraill.Fel gyda ffrwythau mynaich, mae gweithgynhyrchwyr weithiau'n cymysgu stevia â melysyddion eraill i gydbwyso'r blas. Gall hyn newid proffil maethol y cynnyrch a'i wneud yn anniogel neu'n annymunol i rai pobl.
Mireinio.Nid yw'r FDA ond yn caniatáu defnyddio cynhyrchion stevia pur iawn yn yr Unol Daleithiau. Efallai y bydd pobl sy'n chwilio am ddewis amgen gwirioneddol naturiol yn lle siwgr yn gweld hyn yn anfoddhaol.
Monk Ffrwythau Sweetener vs Stevia Taste
Mae ffrwythau mynaich a stevia yn felysyddion dim calorïau nad ydynt yn cael unrhyw effaith ar lefelau siwgr gwaed. Mae gan y ddau ohonynt fanteision iechyd tebyg hefyd, ond dim ond ffrwythau mynaich y mae FDA wedi'u cymeradwyo.
Dengys ymchwil y gallai ffrwythau mynaich fod yn felysach na stevia, ond mae'r ddau o leiaf 200 i 300 gwaith yn felysach na siwgr rheolaidd.
Mae Stevia yn cael ei wneud o'r planhigyn stevia, sy'n berlysiau sy'n perthyn i deulu Asteraceae. Er bod y ddau yn opsiynau da ar ddeiet y tego, byddwch am gadw mewn cof bod y rhan fwyaf o gynhyrchion stevia a werthir yn yr Unol Daleithiau wedi'u prosesu a'u cymysgu'n fawr â dextrose (siwgr corn), erythritol, moles, ffibr inlin, neu hyd yn oed siwgr cane i'w gwneud yn haws i goginio gyda nhw. Oherwydd hyn, mae'n ymddangos bod mwy o bobl yn profi gofid treuliad ar stevia nag y maent yn ei wneud pan fyddant yn cymryd ffrwythau mynaich.
Monk Ffrwythau vs Stevia aftertaste
Yn ddiddorol, mae Cure yn ei baru â stevia yn hytrach na'i osgoi oherwydd "mae gan stevia flas melysach ond ôl-flas cryfach na ffrwythau mynaich. Rydym yn defnyddio cymysgedd i gydbwyso'r melysion a'r fflavor," meddai Picasso.
Monk Ffrwythau Sweetener vs Stevia ar gyfer diabetes
Nid yw ffrwythau monk a stevia yn felysyddion calorïau. Nid ydynt yn cael unrhyw effaith ar eich lefelau siwgr gwaed, ac mae ganddynt fanteision iechyd tebyg. Wrth ddewis rhwng ffrwythau mynaich a stevia, dylech hefyd feddwl a oes gennych alergedd i unrhyw aelodau o'r teulu o ffrwythau sydd wedi'u maethu. Os felly, efallai na fydd ffrwythau mynaich ar eich rhan.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn dewis stevia pur neu ffrwythau monk pur (ond, mae'n anoddach dod o hyd i ffrwythau mynaich pur). Mae'n hawdd prynu cynnyrch mewn storfeydd bwyd sydd â chemegau neu siwgrau ychwanegol ynddynt a allai achosi alergeddau neu sgil-effeithiau eraill. Yn 22 Diwrnod Maeth, dim ond stevia organig pur yr ydym yn ei gael i felysu ein powdrau protein sy'n seiliedig ar blanhigion. Gyda dim ond wyth cynhwysyn (max), mae popeth a roddwn i mewn i'n cynnyrch yn fwriadol lân ac o fudd i'ch corff.
Yn ogystal, chwiliwch am gynnyrch rydych chi'n ei fwynhau sy'n cael eu melysu â stevia a ffrwythau mynaich a rhowch gynnig arnynt! Mae'r ddau felysydd yn tyfu mewn poblogrwydd, sy'n golygu bod cynhyrchion newydd yn cael eu creu'n aml.
Pa un sy'n well ffrwythau mynaich vs stevia
Nid yw ffrwythau monk a stevia yn felysyddion calorïau. Nid ydynt yn cael unrhyw effaith ar eich lefelau siwgr gwaed, ac mae ganddynt fanteision iechyd tebyg. Wrth ddewis rhwng ffrwythau mynaich a stevia, dylech hefyd feddwl a oes gennych alergedd i unrhyw aelodau o'r teulu o ffrwythau sydd wedi'u maethu. Os felly, efallai na fydd ffrwythau mynaich ar eich rhan.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn dewis stevia pur neu ffrwythau monk pur (ond, mae'n anoddach dod o hyd i ffrwythau mynaich pur). Mae'n hawdd prynu cynnyrch mewn storfeydd bwyd sydd â chemegau neu siwgrau ychwanegol ynddynt a allai achosi alergeddau neu sgil-effeithiau eraill. Yn 22 Diwrnod Maeth, dim ond stevia organig pur yr ydym yn ei gael i felysu ein powdrau protein sy'n seiliedig ar blanhigion. Gyda dim ond wyth cynhwysyn (max), mae popeth a roddwn i mewn i'n cynnyrch yn fwriadol lân ac o fudd i'ch corff.
Yn ogystal, chwiliwch am gynnyrch rydych chi'n ei fwynhau sy'n cael eu melysu â stevia a ffrwythau mynaich a rhowch gynnig arnynt! Mae'r ddau felysydd yn tyfu mewn poblogrwydd, sy'n golygu bod cynhyrchion newydd yn cael eu creu'n aml.
Gallwch ddod o hyd i ddigon o ddewisiadau amgen i'ch hoff gynhyrchion (fel ein powdr protein wedi'i felysu â stevia, sodas, diodydd egni, bariau protein, hufen iâ, ac ati)
Yn ffodus, mae coginio neu bobi gyda stevia neu ffrwythau mynaich yn hawdd. Mae'r ddau yn sefydlog o wres, sy'n golygu y gallwch eu defnyddio mewn ryseitiau gyda gwres hyd at 400°. I ddweud hynny, efallai y bydd rhai ryseitiau'n blasu'n rhyfedd gyda stevia neu ffrwythau mynaich, felly ceisiwch roi dim ond chwarter y siwgr y gelwir amdano yn y rysáit, yna ewch o'r fan hon. Mwynhewch arbrofi!
Pa un sy'n fwy diogel ffrwythau monk neu stevia
Melysyddion nad ydynt yn nutritive yw ffrwythau monk a stevia. Mae hyn yn golygu mai ychydig iawn o galorïau sydd gan y cynhyrchion, os o gwbl. Mae'r ddau ohonynt yn dod o blanhigion, ac mae ganddynt briodweddau tebyg iawn.
Yn gyffredinol, mae melysyddion ffrwythau a stevia yn ddiogel i bobl sydd â diabetes, ond maent bob amser yn gwirio'r labeli i sicrhau nad yw'r gweithgynhyrchwyr wedi ychwanegu siwgrau na charbohydradau.
I lawer o bobl, bydd dewis rhwng y ddau felysydd hyn yn dod i lawr i gost, argaeledd a blas. Fodd bynnag, gall stevia achosi sgil-effeithiau gastroberfol. Hefyd, dylai unrhyw un sydd ag alergedd i blanhigion o deulu Asteraceae osgoi stevia.
A allaf amnewid stevia am ffrwythau mynaich
Os nad oes gennych felysydd ffrwythau monk, gallwch gymryd lle melysydd calorïau isel arall, fel Stevia neu Splenda. Gall is-deitlo melysyddion fod ychydig yn anodd ac mae'n cynnwys rhywfaint o dreialon a gwallau. I gael y canlyniadau gorau, defnyddiwch ryseitiau a ysgrifennodd i ddefnyddio'r melysydd penodol hwnnw.
Ar gyfer echdynnu stevia swmp neu echdynnu ffrwythau monk, cysylltwch â ni drwy e-bost:herbext@undersun.com.cn
Cyfeiriadau:https://www.healthline.com/health/food-nutrition/monk-fruit-vs-stevia#disadvantages-of-stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322769
https://www.ketovale.com/monk-fruit-sweetener/
https://www.wellandgood.com/monk-fruit-sweetener-trend/
https://www.wholesomeyum.com/natural-low-carb-sweeteners-guide-conversion-chart/
https://22daysnutrition.com/blogs/blog/monk-fruit-vs-stevia
https://www.gourmetsleuth.com/ingredients/detail/monk-fruit
