Beth yw Inulin?
Mae Inulin wedi bod yn yr calch fel atodiad poblogaidd oherwydd ei ystod eang o fanteision iechyd.Powdr Inulinyn ffynhonnell wedi'i llunio'n arbennig o'r ffibr poblogaidd hwn, a astudiwyd am ei effeithiau ar gwsg a braster visceral gan y BBC. Nid yn unig hyn, ond mae Inulin wedi cael ei ganmol am ei effeithiau ar iechyd a lles.
beth mae inlin yn ei wneud wrth bobi?
Mae Inulin yn sylwedd sy'n deillio o blanhigion a ddefnyddir i gynyddu cynnwys ffibr mewn bwyd. Ar hyn o bryd mae ymchwilwyr canser yn astudio rôl bosibl inlin mewn atal canser y colon, ac mae llawer o weithgynhyrchwyr bellach yn marchnata inlin fel bwyd iechyd. Mae Inulin hefyd yn gynhwysyn mewn llawer o ychwanegion ffibr, gan gynnwys FiberChoice a FiberSure. Gall ychwanegu inlin at eich nwyddau pobi fod yn ffordd hawdd o gynyddu'r ffibr yn eich deiet; mae Sefydliadau Iechyd Cenedlaethol (NIH) yn argymell bod pob oedolyn yn cael rhwng 20 a 35 gram bob dydd.
Prynwch atodiad inlin powdr o'ch siop iechyd neu groser lleol. Mae'r rhan fwyaf o ychwanegion inlin powdr yn deillio o gwraidd sicori, gan roi melysion ysgafn iddynt, ac mae llawer o bobl yn defnyddio inlin powdr fel amnewid siwgr. Os yw'n well gennych lai o felysion, mae FiberSure yn addasu ei inlin i fod yn chwaethus â phosibl.
Ychwanegwch inlin at eich deiet yn raddol. Gall un llwy de o inlin ddarparu rhwng 2.25 a 3 gram o ffibr, a gall bwyta gormod o ffibr yn rhy gyflym arwain at nwy a blodeuo. Ychwanegwch ef at ychydig o nwyddau wedi'u pobi ar y tro i weld sut mae'n effeithio arnoch chi.
Ychwanegwch lond llwy de o bowdr inlin fesul gweini at eich ryseitiau pobi. Gellir defnyddio inulin ym mhob math o ryseitiau, gan gynnwys briwsion, brownis, cacennau, tartiau a byddai'n cael eu plisgyn.
Lleihau cynnwys siwgr eich ryseitiau os ydych yn defnyddio powdr inlin sy'n deillio o gwraidd sicori, tua llwy de ar gyfer pob llwy de o bowdr inlin. Os nad yw'r melysion ychwanegol yn eich trafferthu, mae croeso i chi adael y cynnwys siwgr heb ei newid.
Mewn rholiau a byns burum, rhodder swm cyfartal o bowdr inlin ar gyfer siwgr. Defnyddiwch y powdr inlin sy'n deillio o wraidd sicori ar gyfer hyn, gan na fydd y powdrau chwaethus yn melysu eich rysáit yn ddigonol.
Pam Defnyddio Inulin?
1. Uchel mewn Ffeibr
Gan fod Inulin yn hydawdd, mae'r ffibr yn toddi yn y stumog, gan greu sylwedd sydd nid yn unig yn helpu i arafu treuliad a chynyddu'r dyfodol, ond sydd hefyd yn helpu i gael gwared ar golesterol.
2. Iechyd Treulio
Gan fod Inulin yn fath o ragfiotig nad yw ein corff yn ei dreulio, mae'n gallu cyrraedd ein gwt, lle gall helpu i gynyddu bacteria da yn y gwt drwy ei fwydo. Mae amrywiaeth o fanteision i'r bacteria da hyn ac mae'n ein helpu i amsugno mwy o faetholion o'r bwydydd rydym yn eu treulio.
3. Siwgr Gwaed
Gan y gall Inulin helpu i arafu treuliad, gan gynnwys treulio carbohydradau, caiff siwgr ei ryddhau'n arafach heb ollwng, gan hyrwyddo lefelau siwgr gwaed iach.
4. Cysgu
Rhoddwyd Inulin yn y sbotolau yn rhaglenni dogfen y BBC 'How to Stay Young' a 'The Truth About Sleep'. Ar ôl i Dr Michael Mosley gymryd Inulin am bum niwrnod tua 20 munud cyn iddo fynd i'r gwely, adroddodd fod yr amser a dreuliodd gysgu wedi cynyddu a bod yr amser a dreuliodd yn aflonydd yn y gwely wedi gostwng. Fel powdr wedi'i lunio'n arbenigol, heb ei selio, mae ein Inulin yn syml ac yn gyfleus.
Sut i Gymryd Inulin
Defnyddiwch wrth bobi, gwneud surop, neu ychwanegu melysion at smwddis, gellir defnyddio Inulin mewn sawl ffordd. Ychwanegwch 5g at eich cymysgedd a chymryd unwaith y dydd.
Gellir defnyddio Inulin fel ffynhonnell ffibr deietegol wrth gynhyrchu bara ffibr uchel neu ffibr wedi'i gyfoethogi. Gellir defnyddio'r cynhwysyn hwn ar lefelau sy'n amrywio o 0.2 i 5.0% (yn seiliedig ar bwysau blawd) heb gael effaith andwyol ar hydradiad glwten a phriodweddau trin toes. Er enghraifft, anarddadwyedd ac ymwrthedd i gamffurfio.
Argymhellir yn gryf y system sbwng a thoes pan ychwanegir y cynhwysion a'r grawn cyflawn hwn at fformiwleiddio bara. mae systemau S&D yn caniatáu ar gyfer cyn-hydradu cynhwysion cystadleuol iawn sy'n tueddu i gyfyngu ar ymarferoldeb proteinau sy'n ffurfio glwten yn y toes. Mae hyn yn hanfodol wrth gynhyrchu bara gyda lefelau uchel o rawn cyflawn a chynhwysiadau ffibr.
Inulin fel carbohydrad hydrocolloid a calorïau isel
Ar ôl hydradu â dŵr, mae inlin yn ymddwyn fel hydrocolloid ac yn ffurfio geliau sy'n fwy o fisâu na cornstarch rheolaidd neu ei gynhyrchion hydrolyd fel dextrins, maltos a glwcos. Mae ganddo ddwysedd calorïau is na charbohydradau rheolaidd (tua 1.5–2.0 cal/g). Pan ychwanegir inlin at fwydydd mae'n tueddu i wella'r broses o gadw lleithder a gall ddarparu gwead hufennog i nwyddau sy'n seiliedig ar ewyn.
Beth mae inlin yn ei wneud i'ch corff
Budd-daliadau Inulin
Dangosodd astudiaethau ac ymchwil parhaus fod llawer o fanteision o ffibr hydawdd, gan gynnwys inlin. Ymhlith y darganfyddiadau hyn mae:
Hyrwyddo colli pwysau - Fel ffibr,inlinhelpu i dreulio'n araf a'ch helpu i deimlo'n llawnach am fwy o amser, gan helpu yn eich taith colli pwysau.
Hyrwyddo cryfder esgyrn - Mae rhai astudiaethau'n awgrymu bod inlin yn rhoi hwb i amsugno calsiwm yn eich corff, sy'n helpu i ail-greu a chryfhau eich esgyrn.
Helpu i reoli lefelau siwgr gwaed - Gall ffibr Inulin arafu treuliad eich corff o garbohydradau, sy'n helpu i reoleiddio rhyddhau siwgr i'ch llif gwaed heb sbeislyd llym.
Gall leihau colesterol - Mae bwydydd sy'n uchel mewn ffibr hydawdd yn helpu i dynnu colesterol (ar ffurf asidau bilen) o'r llwybr treuliad wrth iddynt gael eu cyfnewid yn eich gwastraff.
Ychwanegu melysion - Mae Inulin yn cynnwys moleciwlau ffrwctos, gan roi baner ychydig yn felys iddo heb galorïau uchel a charbiau ffrwctos neu siwgrau eraill.
Ar gyfer powdr inlin swmp, cysylltwch â ni drwy e-bost:herbext@undersun.com.cn
Cyfeiriadau:https://www.myvitamins.com/articles/health/what-is-inulin-and-what-does-it-do/
https://bakerpedia.com/ingredients/inulin/
https://www.leaf.tv/articles/how-to-use-inulin-in-baking/
https://www.atkins.com/how-it-works/library/articles/what-is-inulin
