Beth yw powdr seleri?
Powdr seleriyn ddwysfwyd sych, daear wedi'i baratoi o seleri ffres sy'n cael ei ddefnyddio fel sesnin ac fel cadwolyn bwyd mewn cynhyrchion cig organig. Mae sawl paratoad masnachol yn bodoli, a gellir ei wneud hefyd gan ddefnyddio dadhydradydd bwyd. Mae rhai powdrau seleri yn cael eu paratoi o sudd seleri.
Mae powdr seleri yn cynnwys cryn dipyn o nitrad sy'n digwydd yn naturiol ac yn aml mae'n cael ei drin â diwylliannau bacteriol i gynhyrchu nitraid. Yn yr Unol Daleithiau, weithiau defnyddir powdr seleri wedi'i drin fel cadwolyn bwyd mewn cynhyrchion cig organig, a ganiateir yn unol â rheoliadau USDA oherwydd bod y nitrad yn / mae nitraid yn digwydd yn naturiol. Nid yw rheoliadauUSDA yn caniatáu defnyddio nitrad neu nitraid a ychwanegir yn artiffisial yn uniongyrchol mewn cynhyrchion bwyd organig. Mae'r matiau sydd wedi'u cadw â phowdr seleri yn cynnwys cŵn poeth a chig moch. [5] [6] Dangoswyd bod gan bowdr seleri a baratowyd o sudd seleri gynnwys nitrad o oddeutu 2.75%.
Powdr seleriyn sefyll yn wahanol i sesnin eraill sy'n seiliedig ar blanhigion, yn bennaf i'w ddefnyddio i halltu cigoedd (twrci deli a selsig, er enghraifft). Ond yn wahanol i nitradau synthetig a nitraidau, sy'n cyflawni amcanion prosesu tebyg - mwy ar hyn isod - caniateir powdr seleri fel cynhwysyn organig. Y mater dan sylw yw'r ffaith bod cryn dipyn o brosesu yn mynd i gynhyrchu powdr seleri i'w ddefnyddio mewn cigoedd wedi'u halltu, ac nad oes raid i'r seleri ei hun fod yn organig.
Yn ogystal, caniateir meintiau diderfyn o'r powdr hwn mewn cigoedd sydd wedi'u labelu'n “heb eu halltu” neu'n “ddi-nitrad.” Hoffai Adroddiadau Defnyddwyr a CSPI newidiadau eang i labeli cig wedi'u prosesu, felly ni all brandiau fel Niman Ranch a Applegate alw eu cynhyrchion â gwell seleri heb eu halltu.
Sut i Wneud Powdwr Seleri?
Dail seleri 1.Wash a sych a darnau a darnau seleri eraill. (Er mwyn lleihau'r amser sychu, ystyriwch dorri coesyn yn ddarnau llai.)
2. Dail sych sych a darnau coesyn mewn dadhydradydd neu yn y lleoliad gwres a darfudiad isaf yn eich popty. (Gwiriwch yn achlysurol a thynnwch ddarnau sych, brau, gan adael gweddill y darnau seleri i barhau i sychu nes eu bod yn frau.)
3. Pan fyddant yn hollol sych, malu dail y seleri a'r darnau coesyn nes i chi gael powdr mân. Mae'n hawdd malurio dail seleri gyda morter a pestle. Fodd bynnag, os ydych chi'n defnyddio darnau coesyn, rwy'n ei chael hi'n llawer haws defnyddio grinder sbeis o grinder coffi.
4. Storiwch y powdr seleri cartref mewn cynhwysydd wedi'i selio'n dda i gadw lleithder allan, yn ddelfrydol allan o olau haul uniongyrchol.
Ble Alla i Brynu Powdwr Seleri?
Gallwch brynu powdr seleri ar amazon, neu ei brynu yn y farchnad yn agos atoch chi. Os oes angen deunydd crai o bowdr seleri swmp arnoch chi, cysylltwch â ni ar e-bost:herbext@undersun.com.cn
Mae Undersun yn weithiwr proffesiynolcyflenwyr powdr sudd seleri.
