Diffiniad Olew Perilla:
Olew Perillayn dod o blanhigyn tal sy'n tyfu mewn rhannau o Asia gan gynnwys Tsieina, India, Japan, a Korea. Mae hefyd yn tyfu yng Ngogledd America, lle mae nifer o enwau eraill yn ei adnabod, gan gynnwys mint porffor, basil Tsieineaidd, a colews gwyllt.
Defnyddir olew Perilla yn gyffredin mewn ciwisiau Korea, a gellir ei ddefnyddio hefyd fel olew neu danwydd sychu. Wedi'i wasgu o hadau rhost o'r planhigyn, mae'r olew yn gyffredinol yn gadael y tu ôl i flas cnau.
Yn bwysicach na fflavor, mae gan yr olew gynnwys asid brasterog omega-3 uchel iawn (mwy na 50 y cant o asid brasterog) o'i gymharu â'r rhan fwyaf o olew planhigion eraill.
Mae'r cynnwys omega-3 mewn olew perilla yn asid alpha-linol (ALA), y gallwch hefyd ddod o hyd iddo mewn had llin, gyda symiau is mewn cnau Ffrengig, soi a ffynonellau anifeiliaid fel olew pysgod.
Hefyd, mae olew Perilla yn cynnwys asidau brasterog omega-6 ac omega-9 hanfodol. Mae'r asidau brasterog polyanniogel hyn o fudd i'ch iechyd — yn enwedig ar gyfer gweithredu'r system imiwnedd arferol — ac maent wedi'u cysylltu â gwella amodau sy'n gysylltiedig â'ch cof.
Beth mae olew perilla wedi'i wneud ohono?
Olew Perilla yw'r olew a gynhyrchir gan hadau sy'n pwyso'n oer o'r planhigyn perilla. Gellir bwyta'r dail, a elwir hefyd yn shiso Japan, basil Tsieineaidd, a kkae-nip, yn amrwd neu wedi'u coginio, a defnyddir yr is-gynnig (a. k.a. cacen i'r wasg) o wneud olew fel porthiant anifeiliaid neu wrtaith.
Mae olew Perilla (Deulgireum) yn olew llysiau bwytadwy sy'n deillio ohadau perilla. Gan fod ganddo aroma a blas cnau penodol, defnyddir yr olew a bwyswyd o'r hadau perilla wedi'u tostio fel gwellfwyd baner, condiment ac olew coginio yn Korea. Defnyddir yr olew sy'n cael ei wasgu o hadau perilla heb eu costio at ddibenion nad ydynt yn coginio.
Ar gyfer beth mae olew perilla yn dda?
Mae olew hadau Perilla yn ffynhonnell wych o asid brasterog hanfodol ac asid alpha-linol ac fe'i defnyddir hefyd mewn ciwisiau Asiaidd. Fe'i defnyddir i drin alergeddau, chwyddedig is yn y corff, siawns o ganser, hyrwyddo arthritis gwynegol a hyrwyddo iechyd cardiofasgwlaidd drwy ostwng y siawns o blaciau colesterol, clotiau gwaed, strôc a thrawiad ar y galon. Mae'r olew yn cael ei echdynnu drwy wasgu neu wasgu hadau. Mae'r hadau rhost yn darparu fflavor mwy dwys.
Fe'i defnyddir i soota, moisturize a diogelu sych, aeddfed, sensitif a cracio.
Mae'n gwneud i'r croen edrych yn ifanc ac yn feddalach.
Mae hefyd yn maethu pen a gwallt drwy ei ddiogelu.
Mae'n trwsio croen cynamserol.
Mae'n gwneud y croen yn dawelach, yn gliriach ac wedi'i aredig gyda golwg wedi'i adnewyddu.
Fe'i defnyddir i soota stomachache, trin asthma, peswch a lleddfu spasms cyhyrau.
Gellid ei ddefnyddio fel antiseptig ar gyfer croen sy'n ynganu acne.
Mae'n rhoi rhyddhad rhag cosi a chwyddo croen.
Mae'n atal cyflwr y croen fel ecsema ac acne.
Mae'n atal yr amodau fel problemau cof a chanser y colon.
Mae'n gwella cof a dysgu mewn plant yn ogystal ag oedolion.
Mae'n rhoi rhyddhad rhag yr amodau fel trawiad haul a nausea.
Oherwydd ei briodweddau glanhau, fe'i defnyddir fel glanhawr croen.
Mae'n gostwng y siawns o groen wedi'i gymylu a'i groen olewog.
Sut i wneud olew perilla?
Cynheswch y wasg olew am tua 25 munud ymlaen llaw.
2. Codwch ddiffyg amynedd o hadau perilla.
3. Arllwyswch i mewn i ffwl olew'r wasg olew, pwyswch switsh cychwyn y wasg olew i ddechrau pwyso,
4. Daeth y gweddillion olew allan yn gyntaf, a daeth yr olew euraid allan o'r siop isod.
5. Mae'r olew sydd wedi'i wasgu'n ffres yn tyrbin,
6. Rhowch ef yn y cynhwysydd a gadewch iddo sefyll am fwy nag 8 awr. Mae'r amser gorau yn hirach, bydd yr olew yn glir, a bydd lliw olew perilla yn felyn iawn.
7. Gadewch i'r olew sefyll am 1 diwrnod, ei roi mewn potel wydr ar ôl sefyll yn llonydd, mae'n well ei roi yn yr oergell neu le oer i ffwrdd o olau, a'i fwyta cyn gynted â phosibl.
Cyfeiriadau:https://www.healthline.com/health/food-nutrition/healthy-cooking-oil-perilla-oil
https://www.bonappetit.com/story/perilla-oil
https://www.healthbenefitstimes.com/perilla-seed-oil/
