Pan ddaw'n fater o gael diet sy'n llawn protein, ystyrir ei bod yn well cael cymaint o'ch cymeriant protein dyddiol o fwydydd cyflawn, naturiol fel cigoedd heb fraster a llysiau. Fodd bynnag, rydym i gyd yn gwybod pa mor anodd y gall fod i fwyta cymaint o fwyd a bwyta faint o brotein a maetholion sydd eu hangen arnom yn ddyddiol er mwyn tyfu'n ddigonol. O ran bwyta ysgwyd protein, mae gennym lawer o wahanol opsiynau. Dau o'r ffynonellau protein mwyaf poblogaidd yw protein maidd a phrotein soi. Felly sut mae protein soi yn erbyn maidd?
Beth yw protein maidd?
Gwelwyd cynhyrchion protein maidd bob amser yn ystod yr 50 mlynedd diwethaf fel yr ychwanegiad protein perffaith y dylai un ei gymryd. Pan ddaw i lawr i fathau eraill o brotein, mae Whey yn rhagori ar bob un ohonynt o ran adeiladu cyhyrau oherwydd ei swm cyfoethog o asidau amino sydd hefyd yn cynorthwyo i gryfhau esgyrn a'r system imiwnedd.
Mantais arall maidd sy'n ei gwneud yn well na bron pob ffynhonnell brotein arall yw ei chyfradd amsugno cyflym yn y corff ar ôl ei fwyta. Pan fyddwn yn bwyta protein maidd, nid yn unig y mae'n cael ei dreulio a'i amsugno'n haws na ffynonellau protein eraill, ond rydym hefyd yn treulio ac yn amsugno bron i 100% o'r protein maidd rydyn ni'n ei fwyta. Dyma pam mae protein maidd wedi dod yn ysgwyd protein ôl-ymarfer corff adeiladu cyhyrau dros y 50 mlynedd diwethaf.
Felly pa opsiynau eraill o brotein sydd gennym sy'n cymharu â phrotein maidd? Er na all unrhyw beth arall gystadlu â maidd ar yr un raddfa, yr ychwanegiad neu'r ychwanegiad protein gorau ac agosaf nesaf yw Soy Protein.
Buddion Protein maidd
1. Mae maidd yn ffynhonnell ragorol o brotein o ansawdd uchel
Mae gan brotein maidd werth maethol uchel iawn, ac mae'n un o'r ffynonellau dietegol gorau o brotein o ansawdd uchel. Mae'n dreuliadwy iawn, ac yn cael ei amsugno'n gyflym o'i gymharu â phroteinau eraill.
2. Mae Protein maidd yn hyrwyddo twf cyhyrau
Mae protein maidd yn ardderchog ar gyfer hyrwyddo twf a chynnal a chadw cyhyrau wrth gyplysu â hyfforddiant cryfder.
3. Gall Protein maidd Bwysedd Gwaed Is
Gall proteinau maidd ostwng pwysedd gwaed mewn pobl â phwysedd gwaed uchel. Mae hyn oherwydd peptidau bioactif o'r enw lactokininau.
4. Gall Protein maidd helpu i drin diabetes math 2
Mae protein maidd yn effeithiol wrth gymedroli lefelau siwgr yn y gwaed, yn enwedig wrth ei gymryd cyn neu gyda phrydau uchel-carb. Gall fod yn arbennig o ddefnyddiol i bobl â diabetes math 2.
5. Gall Protein maidd helpu i leihau llid
Dangoswyd bod dosau uchel o brotein maidd yn lleihau lefelau gwaed protein C-adweithiol, gan nodi y gall helpu i leihau llid.
6. Gall Protein maidd fod yn fuddiol ar gyfer Clefyd llidiol y coluddyn
Gall atchwanegiadau protein maidd gael effeithiau buddiol ar glefyd llidiol y coluddyn.
7. Gall Protein maidd Wella Amddiffynfeydd Gwrthocsidiol y Corff
Gall ychwanegiad protein maidd gryfhau amddiffynfeydd gwrthocsidiol y corff trwy hyrwyddo ffurfio glutathione, un o brif wrthocsidyddion y corff.
8. Gall Protein maidd gael Effeithiau Buddiol ar Brasterau Gwaed
Gall ychwanegiad protein maidd dos uchel tymor hir ostwng lefelau colesterol. Mae'r dystiolaeth yn gyfyngedig iawn ar hyn o bryd.
9. Mae Protein maidd yn hynod o satiating (llenwi), a allai helpu i leihau newyn
Mae protein maidd yn satiating (llenwi) iawn, hyd yn oed yn fwy felly na mathau eraill o brotein. Mae hyn yn ei gwneud yn ychwanegiad defnyddiol at ddeiet colli pwysau.
10. Gall Protein maidd eich Helpu i Golli Pwysau
Mae bwyta digon o brotein yn ffordd effeithiol iawn o golli pwysau, ac mae rhai astudiaethau'n dangos y gallai protein maidd gael mwy fyth o effeithiau na mathau eraill o brotein.
Beth yw protein soi
Mae protein soi yn brotein sydd wedi'i ynysu oddi wrth ffa soia. Mae'n cael ei wneud o bryd ffa soia sydd wedi'i ddadleoli a'i ddifetha. Mae ffa soia wedi'u dadleoli a'u difetha yn cael eu prosesu yn dri math o gynhyrchion masnachol protein uchel: blawd soi, dwysfwyd ac ynysu.
Protein soicodlysiau trwchus o faethlon (a yw hefyd yn aelod ardystiedig o'r teulu pys) 1 a ddeilliodd o'r ffa soia yn wreiddiol. Yn wahanol i godlysiau eraill, mae ffa soia yn ffynhonnell wych o brotein o ansawdd uchel. Mae hyn yn esbonio pam ei fod yn cael ei ddefnyddio'n helaeth fel ffynhonnell brotein gan y rhai sy'n dilyn diet heb blanhigyn, llysieuol neu heb laeth.2
Gellir tynnu protein soi o'r ffa soia mewn gwahanol ffyrdd - yr amrywiadau rydych chi efallai wedi clywed amdanynt yw ynysu protein soi, dwysfwyd protein soi a phrotein soi gweadog. Mae powdr protein pur fel arfer yn brotein soi powdr wedi'i ynysu neu ddwysfwyd protein soi.
Buddion protein soi
Mae protein soi a gafwyd yn wreiddiol o'r ffa soia yn godlysiau trwchus o faethlon (hefyd yn aelod ardystiedig o'r teulu pys) 1. Yn wahanol i godlysiau eraill, mae ffa soia yn ffynhonnell wych o brotein o ansawdd uchel. Mae hyn yn esbonio pam ei fod yn cael ei ddefnyddio'n helaeth fel ffynhonnell brotein gan y rhai sy'n dilyn diet heb blanhigyn, llysieuwr neu laeth.
Gellir tynnu protein soi o'r ffa soia mewn gwahanol ffyrdd - yr amrywiadau rydych chi efallai wedi clywed amdanynt yw ynysu protein soi, dwysfwyd protein soi a phrotein soi gweadog. Mae powdr protein pur fel arfer yn brotein soi powdr wedi'i ynysu neu ddwysfwyd protein soi.
Gwahaniaeth protein maidd a phrotein soi
Mae ffa soia yn fath o godlys sy'n naturiol uchel mewn protein ac yn parhau i fod yn gymharol isel mewn braster. I greu protein soi, mae gweithgynhyrchwyr yn malu ffa soia i mewn i bryd bwyd sy'n cynnwys dim cragen na braster. Yna caiff y pryd ffa soia hwn ei brosesu i ynysu protein soi, sy'n cynnwys protein 90 i 95% (Cymdeithas America Soyfoods, 2013). Yna caiff yr ynysig protein soi hwn ei werthu ar ffurf powdr. Gellir defnyddio'r powdr protein soi i wneud i brotein ysgwyd neu i ychwanegu protein at brydau bwyd eraill. Er bod ynysu protein soi yn naturiol uchel mewn protein ond yn isel iawn mewn carbohydradau, mae llawer o weithgynhyrchwyr yn ychwanegu maetholion ychwanegol at brotein soi masnachol i wella ei flas, ei wead a'i werth maethol.
Mae protein maidd, ar y llaw arall, yn cael ei wneud o laeth buwch. Yn naturiol mae llaeth buwch yn cynnwys tua 3.5% o brotein a 4% o fraster (MyProtein, 2014). Ar ôl cael eu pasteureiddio i ladd unrhyw facteria, mae ensymau arbennig yn cael eu hychwanegu at y llaeth i wahanu casein - y solidau llaeth sy'n cael eu defnyddio i wneud caws - o'r maidd. Mae'r maidd hwn yn cael ei brosesu ymhellach i gael gwared â charbohydradau, brasterau a gormod o ddŵr. Mae'r cynnyrch terfynol yn bowdwr llawn protein y gellir ei ddefnyddio i wneud ysgwyd protein.
Beth yw protein pys
Mae protein pys yn ddyfyniad o bys wedi'u hollti, ac mae gweithgynhyrchwyr bwyd yn ychwanegu'r protein hwn at amrywiaeth o fwydydd fel bariau egni, ysgwyd amnewid prydau bwyd, byrgyrs llysiau a hyd yn oed grawnfwydydd. Gallwch hefyd ddod o hyd iddo fel powdr i'w ychwanegu wrth wneud smwddis.
buddion protein pys
Powdr protein pys- neu brotein pys wedi'i ynysu - yn cael ei wneud trwy ynysu'r protein o bys melyn daear, gan ffurfio powdr llwydfelyn.
Gall ffeithiau maeth amrywio rhwng brandiau, ond - er enghraifft - mae dau sgwp (20 gram) o Powdwr Protein Pys Organig NAWR yn cynnwys:
Calorïau: 80
Protein: 15 gram
Carbs: 1 gram
Ffibr: 1 gram
Cyfanswm braster: 1.5 gram
Sodiwm: 230 mg
Haearn: 5 mg
Mae powdrau protein pys yn cynnig amrywiaeth o fuddion maethol.
Ffynhonnell Protein o Ansawdd Uchel
Mae protein pys yn cynnwys pob un o'r naw asid amino hanfodol na all eich corff eu creu ac y mae'n rhaid iddynt eu cael o fwyd. Fodd bynnag, mae'n gymharol isel mewn methionine (1Trusted Source).
Gallwch wneud iawn am hyn trwy gynnwys bwydydd eraill sy'n llawn methionin, fel wyau, pysgod, dofednod, cig eidion, porc neu reis brown yn eich diet (2, 3Trusted Source).
Mae hefyd yn ffynhonnell wych o asidau amino cadwyn ganghennog, yn enwedig arginine - sy'n hyrwyddo llif gwaed iach ac iechyd y galon - a leucine, isoleucine a valine - sy'n hyrwyddo twf cyhyrau (4Trusted Source, 5, 6Trusted Source).
Yn gyffredinol, mae'n haws treulio ac amsugno proteinau anifeiliaid na phroteinau sy'n seiliedig ar blanhigion.
Yn dal i fod, mae ymchwil yn dangos bod protein pys yn un o'r proteinau sy'n haws eu treulio sy'n seiliedig ar blanhigion - ychydig y tu ôl i brotein soi a gwygbys (7Trusted Source, 8Trusted Source).
Cyfoethog mewn Haearn
Mae powdrau protein pys hefyd yn llawn haearn.
Mae'r rhan fwyaf o gynhyrchion yn cynnwys tua 5-7.5 mg o haearn fesul gweini - tua 28-42% o'r cymeriant dyddiol cyfeiriol (RDI) ar gyfer menywod cyn-brechiad mislif a 62-94% o'r RDI ar gyfer dynion a menywod ôl-esgusodol (9).
Fodd bynnag, mae'r haearn a geir mewn bwydydd planhigion yn llai amsugnadwy na'r hyn a geir mewn cynhyrchion anifeiliaid (Ffynhonnell 10Trusted).
Gellir gwella hyn trwy fwyta powdr protein pys gyda bwydydd fitamin C neu fitamin-C fel sitrws - sy'n rhoi hwb i amsugno haearn hyd at 67% (11Trusted Source).
Gan fod tua 10% o ferched America yn brin o haearn, gallai cynnwys powdr protein pys yn eich diet fod yn ffordd wych o roi hwb i'ch maetholion hyn (Ffynhonnell 12Trusted).
Yn Gweithio Gyda Llawer o Ddeietau Arbennig
Mae powdr protein pys yn naturiol fegan, heb glwten, heb laeth ac nid yw'n cynnwys unrhyw un o'r wyth alergen bwyd gorau - cnau daear, cnau coed, wyau, pysgod, pysgod cregyn, llaeth buwch, gwenith a soi (13Trusted Source).
Felly, mae'n gweithio gyda bron unrhyw ddeiet.
Mae protein pys hefyd yn asio’n dda â dŵr ac mae ganddo wead llai graeanog neu sialc na phowdrau protein eraill sy’n seiliedig ar blanhigion fel cywarch.
Tra bod powdr protein pys yn gweithio i'r mwyafrif o bobl, dylai unrhyw un sydd ag alergedd, sensitifrwydd neu anoddefiad i bys ei osgoi.
allwch chi gymysgu protein maidd a soi
Cymysgeddau o broteinau maidd a soi wedi'u gelio ar yr un pryd wrth gynhesu gan arwain at ffurfio un rhwydwaith.
Digwyddodd newidiadau mawr mewn priodweddau gel ar symiau bach (1-3%) o brotein soi.
Gostyngodd stiffrwydd gel a chynyddodd daliad dŵr gyda chynnydd mewn crynodiad protein soi.
Faint o soi sydd mewn powdr protein maidd
Mae gweithgynhyrchwyr protein maidd yn defnyddio tua ½ i 1.5% o lecithin soi i wneud eu powdrau yn “syth”. Felly, bob tro rydych chi'n prynu dwysfwyd protein maidd neu ynysu protein maidd sy'n cael ei gyflymu (sy'n golygu pob un ohonyn nhw i raddau helaeth) rydych chi'n dechnegol yn prynu protein maidd a lecithin soi. (Nodyn ochr, mae'n ofynnol bellach gan yr FDA bod pob powdr protein maidd sy'n cael ei gyflymu yn rhestru lecithin soi yn y dec cynhwysyn, nad yw'n gwneud hynny yn erbyn rheoliadau'r FDA.)
Sy'n well protein soi neu faidd
Ansawdd Protein
Mae ansawdd protein yn sgôr a roddir i ffynhonnell brotein yn seiliedig ar faint o asidau amino hanfodol a'u treuliadwyedd. Yr enillydd yw protein maidd, dwylo i lawr. Mae nid yn unig yn ffynhonnell brotein o ansawdd uwch na soi, ond hefyd y protein o'r ansawdd uchaf o'r holl broteinau.
Cymysgedd a Blas
Sut mae protein soi a maidd yn pentyrru ar gyfer cymysgedd a blas? Mae soi a maidd wedi'u clymu ar gyfer cymysgedd. Mae'r ddau yn hawdd eu cymysgu mewn potel ysgydwr neu gymysgydd. Ac mae gan y ddau flas maethlon. Mae maidd yn blasu'n weddol ysgafn, tra bod gan brotein soi flas cryfach. Mae gwead protein maidd yn llyfn ac yn hufennog, tra gall soi fod ychydig yn grittier. Sut bynnag, mae'r ddau atchwanegiad protein yn dod mewn mathau â blas, ac yn y pen draw mae'n fater o ddewis personol.
Protein soi vs maidd - Am Golli Pwysau
Ond mae ymchwil hefyd yn awgrymu bod y math o brotein rydych chi'n ei fwyta yn bwysig.
Cymharodd astudiaeth yn 2011 o 90 o bobl dros bwysau effeithiau protein soi a maidd ar golli pwysau. Am 23 wythnos, roedd y cyfranogwyr yn bwyta dau ddogn (56 gram) o fformiwla soi, maidd neu garbohydrad bob dydd wrth i wyddonwyr olrhain eu canlyniadau. Fel arall, ni wnaethant newid eu diet o gwbl.
Whey oedd yr enillydd clir: fe wnaeth y bobl a dderbyniodd faidd gael gwasgiadau llai, colli 4 pwys o bwysau corff a 5 pwys o fraster, a hefyd roedd ganddynt lefelau hormonau newyn is. Mewn cyferbyniad, ni chollodd y grwpiau soi a charbon bwysau, llosgi braster ychwanegol, na chrebachu eu gwasgoedd! Yn seiliedig ar y dystiolaeth sydd ar gael, atchwanegiadau maidd yw'r enillydd dros brotein soi am golli pwysau.
Ar gyfer Adferiad a Salwch Workout
Mae astudiaethau'n cefnogi'r defnydd o soi yn ogystal â maidd i wella adferiad a lleihau dolur ar ôl hyfforddi. Nid oes enillydd clir mewn ymchwil wyddonol, sy'n golygu ei fod yn glymu.
Ar gyfer Adeiladu Cyhyrau
Heb amheuaeth, mae soi a maidd yn gwella adeiladu cyhyrau mewn pobl sy'n codi pwysau.
Protein soi vs maidd - Ar gyfer Adeiladu Cyhyrau
Ac er gwaethaf y sgôr ansawdd protein uwch o faidd, canfu meta-ddadansoddiad 2018 (astudiaeth sy'n adolygu'r holl astudiaethau presennol) er bod maidd yn cynyddu twf cyhyrau yn fwy i ddechrau, mae canlyniadau soi yn erbyn maidd yn gymharol o 6 wythnos ymlaen. Ymchwil yn y dyfodol bydd yn dangos mantais gliriach i faidd, ond bod' s yr hyn y mae'r dystiolaeth gyfredol yn ei ddweud. Yn ddi-baid, mae'r ansawdd protein uwch a'r dystiolaeth o adeiladu cyhyrau yn y tymor byr yn rhoi mantais fach i brotein maidd dros soi, gan ei wneud yn enillydd ar gyfer hypertroffedd.
Ar gyfer Treuliad ac Amsugno
Un mater arwyddocaol gyda phrotein soi yw ei fod yn cynnwys atalyddion proteas a all leihau treuliadwyedd protein. Ar wahân i hynny, mae diodydd protein maidd hefyd yn treulio'n gyflymach na soi, sy'n eu gwneud yn ddewis rhagorol ar gyfer ysgwyd ôl-ymarfer. Ni yw'r enillydd cyffredinol pendant. ar gyfer treuliad ac amsugno. Gwiriwch amsugno protein: popeth y mae angen i chi ei wybod i ddysgu mwy am y tu mewn a'r tu allan i dreulio protein.
I gael Protein Soy swmp, protein pys, cysylltwch â ni trwy e-bost:herbext@undersun.com.cn
Cyfeiriadau: https: //us.myprotein.com/thezone/supplements/whey-protein-vs-soy-protein-which-is-best/
https://www.myvegan.com/blog/nutrition/soy-protein-health-benefits-controversies/
https://www.healthline.com/nutrition/10-health-benefits-of-whey-protein#TOC_TITLE_HDR_11
https://www.aicr.org/resources/blog/health-talk-pea-protein-is-everywhere-is-it-healthy/
https://nuts.com/healthy-eating/soy-vs-whey-protein
https://proteinfactory.com/soy-lecithin-in-protein-powder/
https://levelsusa.com/blogs/supplements/soy-protein-vs-whey-protein
