Beth yw theobromine?
Cymorth Theobromine, a elwid gynt yn xantheose, yn alkaloid chwerw o'r gwaith storfa, gyda'r fformiwla cemegol C7H8N4O2. [1] Fe'i ceir mewn siocled, yn ogystal ag mewn nifer o fwydydd eraill, gan gynnwys dail y planhigyn te, a'r cneuen kola. Fe'i dosberthir fel alkaloid xanthine (yn fwy penodol, methylxanthine),[2] ac mae eraill yn cynnwys theophylline a chaffein. [1] Mae caffein yn wahanol i'r cyfansoddion hyn gan fod ganddo grŵp methyl ychwanegol (gweler o dan adran Fferylliaeth).
Er gwaethaf ei enw, nid yw'r cyfansoddyn yn cynnwys unrhyw bromin—mae theobromine yn deillio o Theobroma, enw genws y goeden storfa (sydd ei hun yn cynnwys theo gwreiddiau Groeg ("god") a broma ("bwyd"), sy'n golygu "bwyd y dus"[3]) gyda'r ôl-ddodiad -ine yn cael ei roi i alcalcaridau a chyfansoddion sylfaenol eraill sy'n cynnwys nitrogen.
Mae Theobromine ychydig yn hydawdd dŵr (330 mg/L), crisialu, powdr chwerw. Mae Theobromine yn wyn neu'n lliwgar, ond gall samplau masnachol fod yn felyn. Mae'n cael effaith debyg i gaffein yn y system nerfol ddynol, ond yn llai na hynny, gan ei wneud yn homolog llai. Mae Theobromine yn isomer o theophylline, yn ogystal â pharxanthine. Mae Theobromine wedi'i drefnu fel xanthine ddiethyl. [1]
Darganfuwyd Theobromine gyntaf yn 1841[5] mewn ffa storfa gan fferyllydd Rwsia Aleksandr Voskresensky. [6] Adroddwyd am synthesis o theobromin o xanthine gyntaf yn 1882 gan Hermann Emil Fischer.
Faint mae theobromine mewn siocled tywyll
Theobromine yw'r prif alkaloid a geir mewn cocoa a siocled.Powdr cocoyn gallu amrywio o ran faint o theobromine, o 2% theobromine, hyd at lefelau uwch tua 10%. Dim ond symiau hybrin o theobromine y mae menyn coco yn eu cynnwys. Fel arfer mae crynodiadau uwch mewn tywyllwch nag mewn siocled llaeth. Gellir dod o hyd i Theobromine hefyd mewn symiau hybrin yn y cneuen kola, yr aeron guarana, mate yerba (paraguariensis Ilex), Ilex chwydu, Ilex guayusa,[angen dyfynnu] a'r planhigyn te. Mae tua 60 milimetr (1 grawn) o theobromine mewn 28 gram (1 owns) o siocled llaeth, tra bod yr un faint o siocled tywyll yn cynnwys tua 200 milimetr (3 grawn). Yn naturiol, mae ffa cocoa yn cynnwys tua 1% o theobromine.
Rhywogaethau planhigion a chydrannau gyda symiau sylweddol o theobromine yw:
Storfa Theobroma – côt hadau a hadau
Theobroma bicolor – côt hadau
Ilex paraguariensis – dail
Camellia sinensis – dail
Mae faint o theobromine gwenwynig yn amrywio gyda'r math o siocled. Y tywyllach a mwy chwerw'r siocled, y mwyaf peryglus ydyw i gŵn. Mae siocled pobi a siocled tywyll gourmet wedi'u crynhoi'n fawr ac yn cynnwys 130-450 mg o theobromine fesul cyfrif. Dim ond tua 44-58 mg/cyfrif y mae siocled llaeth cyffredin yn ei gynnwys. Anaml y bydd siocled gwyn yn achosi unrhyw fygythiad o wenwyn siocled gyda dim ond 0.25 mg o theobromine fesul cyfrif o siocled. Hyd yn oed os nad yw'r swm a gingested yn bryder gwenwynig, gall cŵn fynd yn sâl o hyd o'r braster a'r siwgr mewn siocled.
Ar gyfer powdr swmpus heobromine, cysylltwch â ni drwy e-bost:herbext@undersun.com.cn
Cyfeiriadau:https://vcahospitals.com/know-your-pet/chocolate-poisoning-in-dogs
https://en.wikipedia.org/wiki/Theobromine
