Os ydych chi'n caru sesnin cartref a chymysgeddau sbeisys, ychwanegwch bowdr seleri at y rhestr! Bydd y tiwtorial syml hwn yn dangos i chi sut i wneud eich powdr seleri DIY eich hun.
Powdr seleri: un o'r sesno niferus rwy'n ei ddefnyddio'n rheolaidd iawn. Mae powdr nionod/winwns, halen garlleg (neu bowdr), a phowdr seleri i gyd yn ychwanegion fflavor naturiol ac rwy'n eu defnyddio drwy'r amser.
Ers prynu fy nhadhydradwr rwyf wedi bod yn cael pob math o hwyl gydag ef. Un peth y dywedais fy mod am ei wneud y flwyddyn nesaf yw gwneud fy sbeisys fy hun drwy ddadhydradu fy basil, topiau nionod/winwns gwyrdd, adleisiau a phethau eraill fel hynny. Roeddwn eisoes wedi sychu tomatos gyda chanlyniadau gwych, ac yn gwybod ei bod yn bryd dod o hyd i ychydig. Digwyddodd i mi y gallwn wneud rhai o'm sbeisys fy hun yn awr.
Roeddwn i allan o bowdr seleri a chan nad ydyn ni'n tyfu seleri yn ein gardd beth bynnag, beth am brynu rhywfaint o seleri a gwneud fy powdr seleri fy hun? Roedd yn hawdd iawn ei wneud. Y cyfan sydd ei angen arnoch yw seleri, dadhydradwr a malwr/grinder.
Sut i Wneud Powdr Seleri:
Doeddwn i ddim yn siŵr beth fyddai seleri'n dadhydradu i lawr iddo. Gan fod gan seleri gynnwys dŵr mor fawr, yr oeddwn yn bwriadu cael llawer iawn o gwbl, byddai angen imi ddadhydradu o leiaf 1 criw o seleri. Felly dechreuais drwy lanhau a thorri pen y stelcau.
Dysgwch sut i wneud eich powdr seleri eich hun- oeddech chi hyd yn oed yn gwybod y gallech chi? Byddwch yn rhyfeddu at y blas!
Er mwyn sychu eich seleri'n gyson, sleisio croesffyrdd yw'r ffordd orau o sicrhau trwch wedi'i dorri'n llwyr. Gallwch dorri'n ddarnau ac arbed peth amser, ond byddwch yn y pen draw gyda darnau sy'n dal yn wlyb, tra bod eraill yn sych. Torrais fy sleisys yn 1/4 mewn trwch.
Unwaith y byddant i gyd wedi'u sleisio, mae angen eu gosod yn gyson ar eich rheseli sychu (anghofiais ddarlun o'r broses hon). Gwnewch yn siŵr nad oes unrhyw ddarnau'n gorgyffwrdd â'i gilydd, gan y bydd hyn yn peri iddynt sychu'n anwastad.
Gosodais fy dadhydradu ar 125 a'i redeg am tua 10 awr. Gallwch osod y thermostat ychydig yn is os ydych yn hoffi a'i redeg am 12 awr.
Pan fydd y seleri'n sych dylai snapio yn ei hanner yn hawdd a bydd gennych griw o ddarnau bach fel hyn:
Dysgwch sut i wneud eich powdr seleri eich hun - oeddech chi hyd yn oed yn gwybod y gallech chi? Byddwch yn rhyfeddu at y blas!
Nesaf, bydd angen eich malwr arnoch. Mam yn defnyddio grinder sbeislyd, defnyddiais fy nghymysgydd. Rwy'n credu bod y grinder wedi troi mwy o'r darnau bach at bowdr, ond gweithiodd fy nghyfymysgydd yn dda hefyd. Dylai malwr roi'r un canlyniadau os yw'r cyflymder yn mynd yn ddigon uchel.
Un peth i'w gofio: rydych chi'n gwneud powdr, felly cofiwch selio'r caead yn dda. Rwy'n rhoi darn o lapio plastig ar y top cyn i mi roi'r caead ymlaen. Yn ogystal, gwnewch yn siŵr bod y llwch wedi setlo y tu mewn i'r malu cyn tynnu'r caead.
Gadewch i'ch malwr redeg am sawl munud nes na fyddwch bellach yn clywed darnau'n clicio o gwmpas y tu mewn i'r canister. Roedd ychydig o ddarnau mwy yn y powdr, ond ar y cyfan roedd yn iawn ac yn bowdwr.
Defnyddiwch eich powdr seleri i helpu i roi hwb i flavor unrhyw ddysgl rydych chi'n ei wneud pan nad ydych chi eisiau ychwanegu mwy o halen, powdr nionod/winwns neu bowdr garlleg. Mae powdr seleri hefyd yn ffynhonnell naturiol o sodiwm nitrad a gellir ei ddefnyddio fel cadwr iach.
Dyma un o'r rhesymau niferus fy mod wrth fy modd â'm dadhydradu. Yn wir, y gwanwyn hwn, fe wnes i restr o'm buddsoddiadau cartref mwy sydd wedi fy helpu i arbed arian a gallwch fod yn siŵr bod fy dadhydradu wedi gwneud y rhestr!
Powdr Seleri
Cynhwysion
1 seleri bwsh (o leiaf)
Offer
dadhydradwr
malwr/grinder
Cyfarwyddiadau
Glanhewch a thorri'r pen draw oddi ar y stelcau.
Torrwch groesffyrdd seleri yn torri sleisys tua 1/4 modfedd o drwch.
Rhowch yn hollol ar raciau sychu dadhydradu.
Gosod dadhydradu ar 125 gradd F a'i redeg am tua 10 awr. Gallwch osod y thermostat ychydig yn is os ydych yn ei hoffi a'i redeg am 12 awr. Pan fydd y seleri'n sych dylai snapio yn ei hanner yn hawdd a bydd gennych griw o ddarnau bach,
Defnyddiwch malwr, grinder sbeislyd, neu blender i grilio i bowdr mân. Gadewch i'ch malwr redeg am sawl munud nes na fyddwch bellach yn clywed darnau'n clicio o gwmpas y tu mewn i'r canister.
Defnyddiwch eich powdr seleri i helpu i roi hwb i flavor unrhyw ddysgl rydych chi'n ei wneud pan nad ydych chi eisiau ychwanegu mwy o halen, powdr nionod/winwns neu bowdr garlleg.
Nodiadau
Un peth i'w gofio: rydych chi'n gwneud powdr, felly cofiwch selio'r caead yn dda. Gwnewch yn siŵr hefyd fod y llwch wedi setlo y tu mewn i'r malu cyn tynnu'r caead.
Ar ôl dadhydradu 1 criw o seleri, deuthum i ben gyda 2 sail o bowdr seleri.
Mae powdr seleri hefyd yn ffynhonnell naturiol o sodiwm nitrad a gellir ei ddefnyddio fel cadwr iach
Beth i'w wneud â dail seleri?
Mewn gwirionedd, mae dail seleri yn eithaf blasus ac yn anhygoel o amlbwrpas.
Ychwanegwch ddail seleri at saladau: Mae fy modryb yn hoffi torri'r dail a'u hychwanegu at ei salad gwyrdd. Doeddwn i erioed wedi rhoi cynnig arni fy hun nes i mi fynd i'w thŷ am ginio un diwrnod. Synnais o weld y gall fod yn ychwanegiad blasus i newid i fyny ac ychwanegu bwrlwm o flavor at eich gwyrddion amrwd. (Rwy'n credu ei fod yn paru'n arbennig o dda â saladau gyda sleisys afalau.) Rwy'n credu mai'r dail gorau ar gyfer saladau yw'r dail gwyrdd ysgafnach, iau, ond mater neu flas yw hynny, wrth gwrs.
Ychwanegwch ddail seleri a darnau stelcian at stociau a broydd esgyrn: Rwy'n hoffi rhewi rhai o'r dail, a'r darnau bach, hyll o stondinau a dorrir gennyf o'm darnau byrbrydau, fel y gallaf eu cael yn ddefnyddiol pryd bynnag y byddaf yn gwneud stoc neu broydd esgyrn.Selerimae'n debyg mai dyma fy hoff lysiau ar gyfer ychwanegu at stociau a broydd. Nid yn unig y mae'n anhygoel o iach, gan ychwanegu ei fitaminau a'i wrthocsidyddion at eich brotiau sydd eisoes yn iach, ond mae hefyd yn ychwanegu fflavor blasus. Rwyf hefyd yn aml yn cymysgu dail seleri a darnau o stelcian, ynghyd â nionod/winwns, i gawl gyda chymysgedd trochi i roi fflavor mawr iddynt a chysondeb trwchus. (Roedd hynny'n domen a ddysgais gan un arall o'm modrybedd.)
Torrwch ddail seleri a'u defnyddio fel perlysiau. Mae dail seleri yn cymryd lle persli ffres mewn llawer o ryseitiau. Gallwch dorri'r dail ffres a'u hychwanegu at salsa a dresin salad cartref, er enghraifft. Gallwch hefyd sychu'r dail a'u gwasgu, gan eu defnyddio gan y byddech yn sychu persli.
Gwnewch saws pesto gyda dail seleri. Mae gan fy mab gymaint o obsesiwn â baner basil fel nad wyf wedi mynd o gwmpas i roi cynnig ar hyn fy hun, ond rwyf wedi gweld llawer o bobl yn rhoi sylwadau ar ba mor flasus y gall pesto dail seleri fod! Os hoffech roi cynnig arni eich hun, cyfnewid y dail basil gyda dail seleri yn fy rysáit ar gyfer saws pesto cartref.
Gwnewch bowdr seleri gyda dail dros ben a darnau o stondin hyll. Mae'n debyg mai dyma fy hoff ddefnydd o ddail seleri dros ben a darnau a darnau. Mae'n ddigon syml i ddadhydradu'r darnau dros ben a'u graeanu'n bowdr mân unwaith y byddant yn gwbl sych. Y peth braf am bowdr seleri yw nad yw'n cymryd llawer o le o gwbl ac mae'n cadw'n dda iawn. Rwy'n hoffi ei ychwanegu at gawl, sawsiau, a phob math o brydau eraill i ychwanegu fflavor a maetholion.
Gwnewch halen seleri. Dim ond defnydd wedi'i addasu o bowdr seleri yw halen seleri. Fe'i wneir yn aml gyda hadau seleri daear sy'n gymysg â halen. Heb hadau seleri? Gallwch hefyd wneud halen seleri bendigedig gan ddefnyddio'r dail a darnau eraill nad ydynt mor eithaf seleri. Gofynnir yn aml am halen seleri mewn ryseitiau, ond rwy'n hoffi ei ddefnyddio yn lle saws rheolaidd mewn pob math o ryseitiau i ychwanegu maetholion a fflavor ychwanegol!
Cadwch ar gyfer ieir neu gompost. Os nad ydych am ddefnyddio'r seleri, peidiwch â'u taflu i ffwrdd! Pan fydda i'n brin o amser (ac mae fy rhewgell yn llawn, ac mae gen i ddigonedd o bowdr seleri wrth law yn barod), rwy'n eu taflu i'm hieir ac mae'n ymddangos eu bod yn eu caru. Gallwch hefyd eu hychwanegu at eich bin compost.
Ar gyfer powdr seleri, cysylltwch â ni drwy e-bost:herbext@undersun.com.cn
Cyfeiriadau:https://thehumbledhomemaker.com/how-to-make-your-own-celery-powder/
https://thethingswellmake.com/make-celery-salt-celery-powder-celery-leaves/
